ricette etniche
Cous cous con gamberi e curry
Viste le temperature di questi giorni ho deciso di preparare uno dei primi piatti che uscirono sul blog di blogspot: il cous cous con gamberi al curry! Era l’agosto 2013 e dopo pochi mesi di blog alcune aziende decisero di…
Riso e fagioli alla creola
I sapori esotici e particolari ci sono sempre piaciuto moltissimo, quando eravamo ancora solo in due ci piaceva girare i nuovi locali con cucina estera e provare nuove ricette. Ci regalavamo almeno un paio di viaggi all’anno e anche qui…
Polpette di polpo alla greca
Continuo il tema del post precedente, se volete sapere di più lo travate qui. Nel mitico freezer che mi ha abbandonato oltre a quantità enormi di cioccolato c’era anche un bel polpo. Dopo averlo bollito come solito l’idea di farlo in…
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Hummus di asparagi
Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto che è stato…
Pane pita con lievito madre secco
Qualche settimana fa vi ho proposto le felafel di lenticchie e le avevo accompagnate con il pane pita fatto in casa e la salsa allo yogurt. Oggi finalmente riesco a lasciarvi la ricetta di questo ottimo pane, perfetto da farcire!…
Felafel di lenticchie al forno
Oggi abbiamo un nuovo appuntamento con Idea Menù e questa volta vi proponiamo un menù con i legumi. Io ho preparato il secondo. Mi sono ispirata ai felafel, le tipiche polpettine di ceci fritte, e le ho riproposte a base…
Paella di carne
Io ho una vera passione per la paella. Credo sia stato il primo piatto di cucina straniera che io abbia mai assaggiato e ricordo ancora le due più buone che io abbia mangiato fino ad ora. La prima…durante la gita…
CHILI CON CARNE
Amo le ricette tipiche, ma spesso mi viene voglia di andare oltre i confini nazionali e ritrovare i sapori del mondo e dei nostri viaggi e riportarli nella mia cucina. Oggi siamo andati in Messico e abbiamo aperto le porte…
CURRY DI MERLUZZO E GAMBERETTI
Io adoro cucinare con le spezie e il curry è una delle mie preferite perchè rendono speciali piatti realizzati velocemente e con ingredienti poveri o comuni che altrimenti rischierebbero di risultare piuttosto banali. Dopo il curry di verdure, il curry…
BOCCONCINI DI POLLO ALL’ORIENTALE
BOCCONCINI DI POLLO ALL’ORIENTALE Siete alla ricerca di una cena veloce ma gustosa? Oggi ricorriamo ad un secondo piatto di ispirazione orientale davvero velocissimo. Solo 5 ingredienti per un piatto velocissimo e gustoso, cosa volere di più?! per 4 persone…