Diario di ricette e viaggi
CROSTATA DI MELE CON MARMELLATA E AMARETTI Dopo tanti piatti salati e l’ora di un dolce! Però di un dolce dai sapori genuini, perfetto per la colazione o per un fine pasto se accompagnato da una pallina di gelato alla crema. Una crostata che sa …
PIZZA DI PANE RAFFERMO Spesso il lunedì è il giorno in cui si finiscono gli avanzi del pranzo della domenica. In questo caso parliamo del pane raffermo. Questa pizza è veloce e deliziosa, si prepara con pochi ingredienti e vi risolverà la cena in caso …
RAVIOLI CINESI CON CARNE DI MAIALE Ieri è stato il capodanno cinese. Siamo entrati nell’anno del Gallo. A mio modo voglio rendere omaggio a questa festa tradizionale della cultura cinese e quale modo migliore che con un piatto tipico?! Ecco a voi i veri ravioli …
CROSTATINA CON RADICCHIO, GORGONZOLA E NOCI Finalmente ci siamo, è venerdì! Sarà un fine settimana di preludio ad una settimana e ad un mese impegnativo, ricco di eventi, compleanni e di conto alla rovescia per il nostro grande viaggio, sognato e progettato per un anno …
POLPETTE DI PANE RAFFERMO CON CACIOTTA E SALAME Oggi vi propongo una ricetta del riciclo, o ricetta svuotafrigo o ancora ricetta da frigo vuoto! Insomma chiamatela come volete ma siamo riusciti a tirare fuori una cenetta gustosa da un fondino di salame, 2 fette di …
POLLO MARINATO ALLA PAPRIKA Cena veloce, dell’ultimo momento, ma non il solito e banale petto di pollo alla piastra? Preparate un sacchetto del freezer e un paio di spezie e il gioco è fatto! Nel frattempo che il petto si riposa nella marinata sicuramente qualcosa …
SPAGHETTI CON LE POLPETTE Oggi vi propongo un primo da cartone animato! In fondo chi non conosce Lilli e il vagabondo e la celebre scena in cui mangiano gli spaghetti con le polpette?! Dovete sapere che in realtà in America è un piatto che va …
LINGUE DI PIZZA CON TALEGGIO E ZUCCA Per iniziare al meglio la settimana aiuta molto l’idea di un comfort food che ci aspetta al ritorno a casa. Il mio per eccellenza è la pizza! La mangerei a colazione. pranzo e cena. Mi piace in tutte …
LINGUINE CON PESTO DI RADICCHIO E GAMBERI Non so voi ma i primi piatti veloci sono la nostra ancora di salvezza per dei pranzi gustosi. Adoro i condimenti che si preparano nel tempo di cottura della pasta e amo i pesti in generale. Questo ultimo …
FINOCCHI GRATINATI CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO Continua la scia di ricette abbastanza leggere con questo contorno che io ho inteso come piatto unico accompagnato con un po’ di pane integrale. In inverno i finocchi sono uno dei must sui banchi di frutta e verdura e …