Diario di ricette e viaggi
FOCACCIA AI FIOCCHI DI LATTE Buona domenica delle palme! Ormai la Pasqua è davvero alle porte e le mie proposte per questi due giorni di festa sono quasi finite. Dopo un antipasto, un primo e un dolce della tradizione della mia zona, eccomi a proporvi una …
TORTA DI RISO CON TRUVIA Buon pomeriggio! La Pasqua si avvicina e io voglio proporvi un goloso dolce tradizionale dell’emilia. La ricetta è della nonna e io l’ho modificata leggermente secondo le mie esigenze. Come vi ho già detto quando ho annunciato la rubrica delle …
RISOTTO ASPARAGI, SALMONE E RASPADURA Buon giovedì! Piano piano la mia vita sta tornando alla normalità. I tagli dell’operazione ormai sono quasi chiusi, ho ripreso il lavoro e riesco a dedicarmi un pochino anche alla mia cucina. Dovrò prendermi le cose con calma ancora per …
BISCOTTINI SALATI AL ROSMARINO Buongiorno! Oggi c’è un nuovo appuntamento con Idea Menù, questa volta abbiamo pensato di proporvi un menù completo per la gita di Pasquetta. Qualcosa di sfizioso ma trasportabile per portare aria di festa e di primavera nelle nostre cucine. Qui da …
TESTE DI CHAMPIGNON RIPIENE Buongiorno! Eccomi con la ricetta che vi avevo annunciato mercoledì. Come vi ho già mostrato ho usato i gambi degli champignon per realizzare questa crema, con le teste invece ho pensato di realizzare qualcosa di diverso. Le ho riempite con un …
PATATE AL FORNO Buon venerdì! Oggi voglio proporvi una ricetta molto classica ma che si adatta bene per tutte le occasioni. In casa mia sono adorate da tutti e con questa ricetta che seguo da qualche mese sono più veloci da fare, belle croccanti fuori …
CREMA DI FINOCCHI E CHAMPIGNON Buongiorno! Oggi voglio proporvi un piattino delizioso che ho visto diverse settimane fa da Consu. E’ un piatto perfetto per questo periodo ancora freddino in cui alla sera fa piacere trovare qualcosa di caldo e gustoso sulla tavola. Il connubio …
PANCAKE SENZA UOVA CON MARMELLATA DI LAMPONI Buona domenica! Oggi voglio coccolarvi con un merenda che per me è diventata speciale. L’ho preparata infatti il 25 pomeriggio, con l’intenzione di pubblicarla prima di partire per l’ospedale, ma come potete notare non ci sono riuscita. E’ …
PIZZA VELOCE IN PADELLA Buon sabato! Eccomi con una ricetta veloce perfetta per le voglie improvvise di pizza. Non ditemi che a voi non succede mai?! Io sono una patita di pizza e la mangerei tutti i giorni e con qualsiasi condimento. Una …
BOCCONCINI DI POLLO CON ZUCCHINE E OLIVE Buongiorno! Eccomi finalmente con una nuova ricetta. Sì è sempre pescata dal mio archivio perchè per il momento la mia dieta è composta da fettina di pollo ai ferri con purè, mele o pere cotte e pasta/riso in …