Diario di ricette e viaggi
HAMBURGER DI MELANZANE E TONNO Buon pomeriggio! Oggi vi lascio di corsa una ricetta veloce, gustosa, ma soprattutto ricca di verdure che può trasformare il classico hamburger in qualcosa di sano e nutriente anche per i bambini. 1 melanzana 150gr tonno sott’olio 2 fette di …
INSALATA DI ANGURIA E FETA Buongiorno! Oggi finalmente splende il sole, fa caldino e non ci sono nuvole all’orizzonte! Sembra quasi estate!! La voglia dominante è quindi quella di piatti freschi (FINALMENTE) e prettamente estivi. La scelta questa volta è ricaduta su un’insalata particolare, che …
ORZOTTO CAPRESE Buon pomeriggio! Qui il cielo è grigio e viene voglia di piatti caldi e confortanti anche se ancora a base dei prodotti dell’estate. Anche in questo caso si tratta di pomodori freschi freschi e appena colti. L’idea di questo orzotto mi è venuta …
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI PATATE VIOLA, RICOTTA E TONNO Buongiorno! Ieri ha nuovamente piovuto, ormai sembra davvero autunno. Visto che ormai le zucchine stanno per finire ne approfittiamo per raccogliere gli ultimi fiori che io adoro. Il modo in cui li cucino più spesso …
PESCHE CON CIOCCOLATO E BISCOTTI Buongiorno! Oggi si ricomincia la routine, lo studio attende e gli esami si avvicinano quindi è ora di rimboccarsi le maniche! Ferie FINITE…. Nell’ultimo periodo senza impegni particolari, il pomeriggio si rientrava sempre tardi, sia per passare tutto il tempo …
ORZOTTO ALLE MELANZANE E DADOLATA DI POMODORI Buongiorno! Oggi voglio proporvi una ricetta che ho trovato su uno dei miei ultimi acquisti libreschi, l’originale era con il riso, ma io l’ho sostituito subito con il mio adorato orzo. Inoltre l’originale prevedeva dei pomodorini confit, ma …
LIQUORE DI NOCCIOLI DI ALBICOCCHE Buongiorno! Oggi voglio proporvi una ricetta a cui lavoro da un po’, o meglio che aspetta da un po’ che sia pronto! Come sapete per i liquori la pazienza è d’obbligo e in questo caso ho utilizzato solo alcool e …
CROSTATA SALATA DI FINE ESTATE Buongiorno! Ieri abbiamo passato una stupenda giornata in montagna, abbiamo mostrato alla Chiaretta i funghi nel bosco e le fragoline non ancora del tutto mature. Ha corso parecchio nel prato inseguendo il suo pallone ed è tornata a casa stanca …
ORZO CON POLIPO, ZUCCHINE E POMODORI (SVUOTAFRIGO RICICLOSO) Buongiorno! Qualche giorno fa siamo tornati a casa all’ultimo minuto e nel percorso abbiamo pensato di prendere al supermercato qualcosa di pronto per evitare di accendere i fornelli visto il caldo. La scelta è ricaduta su dell’insalata …
POMODORI RIPIENI DI SALSA AL TONNO Buongiorno! Il meteo prevede l’arrivo di un’ondata di caldo a partire da domenica. Approfittando dunque della raccolta effettuata in questi giorni dall’orto vi propongo un’idea semplice e veloce per un piatto freddo molto sfizioso. Inoltre, cosa da non trascurare, …