Autore: La mia famiglia ai fornelli

Bavarese di peperoni con cuore di mozzarella e crumble piccante

Bavarese di peperoni con cuore di mozzarella e crumble piccante

Bavarese di peperoni con cuore di mozzarella e crumble piccante Oggi Idea Menù vi regala l’ultimo menù estivo prima delle vacanze di agosto.  Ci rivediamo super cariche a settembre! Il tema di questo menù sarà appunto “Evviva le vacanze!!” Io ho preparato l’antipasto. Ho utilizzato…

Polpette di ricotta e zucchine

Polpette di ricotta e zucchine

Polpette di ricotta e zucchine Le zucchine sono tra le meraviglie che l’estate porta sui banchi del mercato. Quest’anno l’azienda agricola dietro casa ne ha davvero di meravigliose e di prima mattina armati di passeggino facciamo una passeggiata per rifornirci della frutta e della verdura…

Crostata con crema di fragole

Crostata con crema di fragole

Crostata con crema di fragole Eccoci con un altro appuntamento con Idea Menù. Oggi vi proponiamo 5 portate con la frutta di stagione. Io ho preparato il dolce! La crostata è uno dei dolci che preferisco, si può variare in mille modi, è veloce e…

Girelle di mozzarella e bresaola

Girelle di mozzarella e bresaola

Girelle di mozzarella e bresaola Oggi c’è un nuovo appuntamento con Idea Menù e ci occuperemo di 5 portate senza glutine. La celiachia ormai è sempre più diffusa allora abbiamo pensato di darvi qualche idea a tema. Io ho preparato il secondo e ho optato…

Hummus di asparagi

Hummus di asparagi

Hummus di asparagi Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto che è stato replicato molte…

Gnocchi di carote con zucchine e gamberi

Gnocchi di carote con zucchine e gamberi

Gnocchi di carote con zucchine e gamberi Oggi Idea Menù vi propone 5 portate con beta-carotene per prepararci con gusto alla tintarella! Nell’ultima settimana le temperature sono diventate bollenti e non vedo l’ora di andare al mare… intanto vi lascio i miei gnocchi di carote,…

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a casa è stato il nostro…

Cheesecake al forno con fragole

Cheesecake al forno con fragole

Cheesecake al forno con fragole Dopo due ricette con gli asparagi finalmente arriva anche quella con le fragole! Questa torta è un connubio perfetto tra la voglia di estate e il tepore del forno che in casa ci sta ancora bene con queste temperature autunnali. …

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi Il risotto agli asparagi è davvero un grande classico. Io lo adoro e con qualche piccolo accorgimento l’ho reso un piatto unico che rientra perfettamente nella nostra dieta. Ho evitato il burro e l’ho mantecato alla fine con un po’ della porzione…

Nuvole di uova

Nuvole di uova

Oggi Idea Menù vi propone 5 ricette a base di uova! Sono un ingrediente davvero versatile e spesso risolvono la cena in maniera veloce. Noi nella dieta le abbiamo circa 3 volte a settimana. Uno dei modi in cui mi piace cucinarle ultimamente è proprio…