Pizza di polenta
Oggi Idea Menù torna con un menù antifreddo. Io ho preparato un secondo e il piatto caldo e corroborante per eccellenza per me è la polenta! La pizza di polenta è un secondo semplice da preparare perfetto anche come piatto…
Pollo ai funghi porcini
Oggi voglio proporvi un secondo semplice e molto gustoso che ho scoperto qualche mese fa: il pollo ai funghi porcini. A settembre Lidia di Latte e grappa ha pubblicato questa ricetta sul suo profilo IG e vista la bella scorta di funghi…
Pollo al melograno
Questo novembre 2020 sembra durare una vita e io ho bisogno di colorare le mie giornate almeno in tavola! Dopo anni di scarsa produzione quest’anno l’albero dei miei genitori ci ha regalato moltissimi melograni. Oltre a spremerli per una merenda…
Costine in salsa BBQ
Torna oggi la rubrica Idea Menù con 5 portate preparate al forno. Io ho pensato ad un secondo sfizioso per le serate che dovremo passare in casa, ma con uno sguardo anche al portafoglio. Le costine in salsa BBQ sono…
Polenta con ragù rosso di funghi
La polenta ai funghi è il mio ultimo esperimento a base di questo tesoro del bosco. Per la prima volta ho optato per una polenta con i funghi in rosso. Il mio rapporto con i funghi porcini è basato soprattutto…
Filetto di manzo ai mirtilli
Negli ultimi giorni sembra che l’autunno sia effettivamente in arrivo e soprattutto la sera abbiamo voglia di piatti un po’ più sostanziosi. Oggi dunque vi propongo un piatto che per me unisce i sapori estivi (i mirtilli) con quelli prettamente…
Involtini di pollo ai fichi
Eccomi con l’ultimissima ricetta a base di fichi per questo 2020. Dopo avervi proposto primi, antipasti e dolci oggi è la volta di un secondo. Questa ricetta è facile e veloce ma può rendere gustoso il classico pollo per una…
Filetto di manzo ai fichi e uva
Continua la nostra settimana dedicata alle ricette con i fichi. Oggi prepariamo insieme un secondo: il filetto ai fichi. Questo filetto di manzo avvolto in una delicata salsa ai fichi è un perfetto secondo piatto di fine estate. Il filetto…
Alette di pollo in salsa barbecue
Vi avevo promesso ricette fresche e senza l’uso del forno…ma ogni tanto ricado nel mio amore per il forno e preparo qualche leccornia che richiede questo tipo di cottura! Alcuni giorni fa ho preparato queste alette di pollo in salsa…
Pesce finto
Oggi Idea Menù presenta l’ultimo menù prima delle vacanze estive. Il tema di oggi sarà Il mare in tavola! Io dovevo preparare il secondo e ho pensato di presentare un grande classico: il pesce finto! Questo pesce finto è facilissimo…
