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  • dolci

    Winter cupcake

    Siamo nel pieno dell’inverno, i giorni della Merla si avvicinano e qui fa freddo e piove. L’inverno non è la mia stagione preferita, ma ho pensato di celebrarla lo stesso vestendo a festa dei deliziosi muffin di albumi. I muffin…

    Di La mia famiglia ai fornelli Gennaio 24, 2021
  • finger food,  pane

    Panini per hot dog

    I panini per hamburger sono ormai uno dei miei cavalli di battaglia così ho deciso di sfidarmi e preparare anche i panini per hot dog! Qualche sera fa abbiamo fatto una cena fast food e dunque ho usato questi panini…

    Di La mia famiglia ai fornelli Gennaio 22, 2021
  • primi piatti

    Penne con pesto di ceci e olive taggiasche

    Oggi Idea Menù propone ricette in leggerezza dopo le feste. Io ho preparato il primo e ho scelto un piatto a base di legumi: le penne con pesto di ceci e olive taggiasche. Come ho già detto mi sono posta…

    Di La mia famiglia ai fornelli Gennaio 20, 2021
  • secondi

    Pollo ai funghi porcini

    Oggi voglio proporvi un secondo semplice e molto gustoso che ho scoperto qualche mese fa: il pollo ai funghi porcini. A settembre Lidia di Latte e grappa ha pubblicato questa ricetta sul suo profilo IG e vista la bella scorta di funghi…

    Di La mia famiglia ai fornelli Gennaio 13, 2021
  • ricette etniche,  ricette light,  ricette vegetariane

    Hummus di barbabietola

    Uno degli obiettivi che mi sono posta per questo nuovo anno è introdurre più spesso nella nostra alimentazione i legumi. Ho iniziato giocando facile con l’hummus! L’hummus classico è una delle pietanze a base di legumi che preferisco e questa…

    Di La mia famiglia ai fornelli Gennaio 9, 2021
  • antipasti,  ricette light,  ricette vegetariane,  ricette veloci,  salse

    Pesto di radicchio

    Il radicchio è una delle poche verdure invernali che mangio volentieri… Oggi ho pensato di proporlo in modo un po’ diverso e di creare un pesto di radicchio. Il pesto di radicchio è facilissimo da realizzare e può essere usato…

    Di La mia famiglia ai fornelli Gennaio 7, 2021
  • dolci,  Natale

    Bouche de Noel

    Eccoci a questo ultimo giorno del 2020… Questo è stato un anno difficile sotto molti punti di vista quindi voglio festeggiare a maggior ragione la sua fine. Per il cenone di questa sera ho preparato il tronchetto di Natale o…

    Di La mia famiglia ai fornelli Dicembre 31, 2020
  • antipasti,  comfort food,  Natale

    Focaccia con Camembert e lamponi

    Oggi Idea Menù si occupa del cenone del 31 dicembre. Siccome sarà un San Silvestro diverso io ho pensato di proporre come antipasto una focaccia davvero originale. La focaccia con Camembert e lamponi è un antipasto abbastanza veloce da preparare…

    Di La mia famiglia ai fornelli Dicembre 23, 2020
  • idea menù,  Natale,  pane

    Corona di pane

    Oggi torna la rubrica Idea Menù con 5 idee per la tavola di Natale. Io ho preparato una corona di pane soffice e golosa, molto scenografica, ma facile da preparare e con un nastrino rosso diventa il centrotavola perfetto per…

    Di La mia famiglia ai fornelli Dicembre 9, 2020
  • dolci,  idea menù

    Crostata ricotta e amaretti

    Oggi Idea Menù prepara per voi le ricette delle nonne. Io ho attinto spesso alle ricette delle mie nonne in queste pagine, ma questa volta ho deciso di proporre una ricetta di mia suocera, la nonna Paola. Questa crostata ricotta…

    Di La mia famiglia ai fornelli Novembre 25, 2020
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Destinazione Turchia! 🛫 Oggi partiamo alla vol Destinazione Turchia! 🛫

Oggi partiamo alla volta della Turchia per il nostro viaggio di #viaggioeassaggio.
@polly_forneris ci porterà ad Istanbul e io vi farò assaggiare il kebab! 

Sto ancora perfezionando la ricetta del perfetto kebab fatto in casa, ma nel frattempo quella del pane turco cotto in padella è davvero top! 

Dosi per 4 pezzi:
➡250g farina 
➡150ml acqua
➡2g lievito di birra
➡4g sale

1⃣ Sciogli il lievito nell'acqua e impasta tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo. 
2⃣ Lascia lievitare per un paio d'ore nel forno spento con la luce accesa. 
3⃣ Sgonfia l'impasto e dividi in 4 palline. 
4⃣Scalda una padella antiaderente e nel frattempo stendi l'impasto per formare dei dischi piuttosto sottili. 
5⃣Cuoci per pochi minuti per lato. Durante la cottura il pane si gonfia e crea delle bollicine. 
6⃣Man mano che cuoci il pane turco trasferiscili in un piatto e impilali uno sopra l'altro in modo che restino umidi e caldi. 

Io l'ho farcito con kebab, insalata, pomodoro e salsa allo yogurt 

Tu sei mai stato in Turchia? Quale piatto hai apprezzato di più? 

#lamiafamigliaaifornelli #kebab #paneturco #paneinpadella #ricettedalmondo #panefattoincasa #panedalmondo #cucinaetnica #cucinaturca #viaggigastronomici #ricetteinviaggio #ricetteinvaligia #kebabturki #panino #paninichepassione #ricettadelgiorno #recipeoftheday #foodblogger #foodblogger
Winter cupcake ❄❄ Siamo nel pieno dell'invern Winter cupcake ❄❄

Siamo nel pieno dell'inverno, pochi giorni ci separano dai giorni della merla e qui fa freddo e piove! 

Io non amo molto l'inverno, ma quando ho visto questi zuccherini non ho saputo resistere e ho deciso di vestire a festa dei semplici muffin agli albumi! 

Ecco cosa occorre per i miei winter cupcake:
❄120g zucchero
❄50ml olio di semi
❄125ml latte
❄170g farina 00
❄1/2 bustina di lievito per dolci
❄2 albumi

Trovi il procedimento completo su ⏩lamiafamigliaaifornelli.com⏪ o seguendo il link in alto☝ sul mio profilo @lamiafamigliaaifornelli e scegliendo "Blog" 

#lamiafamigliaaifornelli #ricettadelgiorno #muffin #ricettaveloce #muffindialbumi #winter #sweetrecipe #cupcake #cupcakedecorating #mysweetlife #zuccherini #sundaybreakfast
Welcome weekend! Sabato sera di solito è pizza, Welcome weekend! 

Sabato sera di solito è pizza, ma noi oggi abbiamo scelto di fare una serata hot dog! 
Ormai sapete che non amo molto il pane confezionato e quindi ho impastato i miei panini per Hot Dog. 
Sono una ricetta super collaudata che preparo da anni e finalmente l'ho scritta anche sul sito! 🥳

Se vuoi provarli anche tu trovi la ricetta su ⏩lamiafamigliaaifornelli.com⏪ o seguendo il link in alto☝ nel mio profilo e scegliendo "blog" 

Tu cosa prepari questa sera? 

#lamiafamigliaaifornelli
#panefattoincasa #paninihotdog #hotdog #bakingtime #sabatosera #paninozzo #paninofarcito #wurstel #fastfood #comfortfood
10 cose che forse non sai di me Negli ultimi gior 10 cose che forse non sai di me

Negli ultimi giorni @vatineesuvimol e @semplicementeme_cristina
mi hanno invitato a raccontare 10 cose su di me. 

1. Amo leggere e negli anni sono passata con molta nonchalance da Omero con testo greco a fronte a romanzi rosa, passando per i grandi classici e soffermandomi tra le biografie. 

2. Sono la persona meno competitiva che io conosca... Al mondo c'è posto per tutti e preferisco emergere per aver fatto del mio meglio piuttosto che per aver infangato altri

3. Ho imparato ad accorciare i jeans in lunghezza, ma non so attaccare un bottone 🤦‍♀️

4. Il mio motto è "impara l'arte e mettila da parte" 
Amo cimentarmi in cose nuove e imparare tutto ciò che posso perché non si sa mai quando tornerà utile. 
E soprattutto credo che chiunque possa insegnarci qualcosa purché venga usata la buona educazione! 

5. Sono estremamente disordinata e spesso il marito non capisce il mio "Caos creativo" 😂

6. Sognavo di sposarmi in giugno, in chiesa e con un lungo abito con velo.... Mi sono sposata in dicembre, in comune e con un vestito corto senza velo 😅

7. Coltivare l'orto è una delle mie più grandi passioni e resta uno dei ricordi più belli della mia infanzia e adolescenza con mio nonno

8. Sono svenuta in aereo, nel bel mezzo dell'oceano e la dottoressa presente tra i passeggeri voleva farmi un flebo urgente ma senza alcuna attrezzatura🙄 mi sono ripresa con acqua e zucchero (per fortuna! ) 

9. Il mio sport preferito è il pattinaggio artistico! Ho praticato per diversi anni quello su rotelle ma sono fuggita a gambe levate non appena si è iniziato a parlare di gare ( vedi punto 2) Adoro invece seguire le gare di pattinaggio su ghiaccio in TV

10. Adoro cantare, ma sono talmente stonata che pure la doccia si rifiuta di ascoltarmi 😂 però io e Gabriele cuciniamo spesso intonando Feliz Navidad (anche in estate 😂) 

Grazie ragazze per avermi invitato a partecipare a questo gioco perché è molto interessante vedere la propria vita da un altro punto vista per raccontarsi al meglio! 

Io invito @raggiodisoleinvaligia 
@lucia.g_service @viola_cucina 
@iam.francescagiarrusso

#lamiafamigliaaifornelli #conosciamoci #10cosechenonsaidime #amici
Freebie 🎁 Trucchi di food styling (che nessuno Freebie 🎁 
Trucchi di food styling (che nessuno ti racconta!) CHIUSO

È il grande giorno e sono pronta a condividere con voi alcuni dei miei trucchi di food styling. 
In questa foto ce ne sono nascosti addirittura 3! 😉 
Nel freebie troverai 6+1 trucchi per aumentare l'appetibilità del piatto senza compromettere la possibilità di mangiarlo davvero! 

Ecco come ricevere la guida:

➡segui @lamiafamigliaaifornelli
➡metti ❤ al post e commenta invitando un amico a cui potrebbe interessare la guida
➡condividi la seconda foto nelle storie e taggami altrimenti non vedrò la condivisione (se hai profilo privato mandami lo screenshot nei messaggi privati altrimenti non posso trovarti!) 

Entro 24h ti invierò il link per scaricare la guida! 

#lamiafamigliaaifornelli
#foodphotography #foodstyling #nonsivedemacè #freebie #cucinaitaliana #foodblogger #foodporn
Radicchio tardivo in padella con uvetta e pinoli Radicchio tardivo in padella con uvetta e pinoli

Oggi sono in ritardo... È stata una giornata in cui ho arrancato per raggiungere un obiettivo che non ho raggiunto e in tutto ciò mi è stato insinuato un dubbio che mi strizza lo stomaco... 

La fantomatica mail di attivazione non è ancora arrivata (sarà a sei giorni di cammello dalla civiltà?! 🙄) e dunque anche il rinnovo della pratica è in stand-by 🤦‍♀️

Per cena avevo pensato a qualcosa di equilibrato e sano... E invece hanno fatto il gnocco fritto in piazza e Ciao Ciao 🙋 buoni propositi! 😅

Comunque questo resta uno dei miei contorni preferiti in inverno! 
Radicchio, pinoli e uvetta 😍 serve solo una padella e 5 minuti di tempo! 
Trovate la ricetta (by mia suocera) su ⏩lamiafamigliaaifornelli.com⏪ o seguendo il link azzurro in alto nel mio profilo e cercando con la 🔎 "radicchio tardivo"

#lamiafamigliaaifornelli #radicchioditreviso #radicchiorosso #contornoveloce #contorno #contornogoloso #uvettaepinoli #ricettedellanonna #ricettedellasuocera #zerosbatti
Cantucci morbidi al cioccolato {Nuova ricetta} Ga Cantucci morbidi al cioccolato
{Nuova ricetta}

Gabriele è un grande fan dei biscotti e durante il lockdown di novembre si era convinto che il nonno fosse andato a comprargli i cantucci 😅
Siccome ovviamente nemmeno il nonno poteva muoversi liberamente ho pensato di prepararli io e sono rimasta davvero sorpresa dalla loro facilità di realizzazione! 

Ecco la ricetta per 30 pezzi circa

➡300g farina 00
➡1/2 cucchiaio di lievito per dolci
➡200g zucchero
➡2 uova
➡1 cucchiaino di miele
➡130g cioccolato fondente in scaglie

1⃣Accendi il forno a 170°
2⃣ In una ciotola mescola la farina con lo zucchero e il lievito. 
3⃣ Crea una fontana e aggiungi le uova e il miele
4⃣Impasta velocemente fino ad ottenere un composto morbido e aggiungi il cioccolato. 
5⃣ Lavora per pochi secondi, giusto il tempo di incorporare il cioccolato, e dividi l'impasto in tre parti. 
6⃣ Allunga ciascun pezzo a formare un salsicciotto largo 3-4 cm e cuoci in forno per 25 minuti. 
7⃣ Quando risultano dorati sforna e lascia intiepidire. 
8⃣Taglia con un coltello ben affilato in obliquo i salsicciotti per ottenere i cantucci e lascia raffreddare completamente. 

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Creta Oggi torna l'appuntamento con #viaggioeassa Creta

Oggi torna l'appuntamento con #viaggioeassaggio in compagnia di @polly_forneris e abbiamo deciso di portarvi in Grecia! 

Ho visitato varie isole della Grecia, ma ancora mi manca Atene, dove vorrei andare presto per vedere dal vivo i luoghi delle infinite traduzioni che ho fatto al liceo. 

Rodi, Mykonos, Santorini tutte stupende, ma quella che più mi è rimasta nel cuore è Creta!

Lì ho trovato il mix perfetto fra mare, paesaggi mozzafiato, ristorantini da sogno sulla spiaggia in paesi non turistici e bellezze archeologiche! 

Insomma il mio mix perfetto per una vacanza! 😍

Tu sei mai stato in Grecia? Quale luogo hai preferito? 

P. S. Vi aspettiamo da Paola per scoprire una prelibatezza di questa zona! 😉

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