Club sandwich vegetariano
Giugno 8, 2022
Oggi la rubrica Idea Menù vi propone 3 idee per un’estate al mare.
Io dovevo preparare un secondo ed ho optato per una panino vegetariano da consumare comodamente in spiaggia, ma perfetto anche per la schiscetta in ufficio o per un pic nic in montagna!
Il mio club sandwich vegetariano di oggi è preparato con le uova, ma potete scegliere anche di prepararne una versione vegana sostituendo uovo sodo e maionese con un hummus di ceci.
Club sandwich vegetariano
Porzioni: 1 sandwich
Ingredienti
- 3 fette pane integrale per tramezzini
- 1 pomodoro tondo
- zucchine e melanzane grigliate
- 2 uova sode
- 1 cucchiaio maionese facoltativo
Istruzioni
- tosta il pane in forno o in padella.
- taglia a fette il pomodoro e le uova
- spalma con poca della tua salsa preferita 2 fette di pane ( ovviamente è facoltativo)
- disponi la prima fette spalmata e farcisci con verdure grigliate, pomodoro e uova
- copri con la seconda fetta di pane spalmata e farcisci nello stesso modo
- completa con la terza fetta di pane, ferma con due stuzzicadenti lunghi e taglia a triangolo.
Ecco il resto del menù:
da Laura il primo: paccheri rigati al pesce spada
da Carla il dolce: torta di pane al Marsala
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Crostata morbida cioccolato e fragole
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Focaccia alla salvia
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Un commento
carla+emilia
Buonissimo Linda, grazie per l’aggiornamento 🙂