Mese: Maggio 2020

Sbriciolata cioccolato al latte e amarene

Sbriciolata cioccolato al latte e amarene

Siamo alle porte del weekend e una torta per colazione ci sta proprio bene! La sbriciolata cioccolato al latte e amarene di oggi è un altro riciclo goloso del cioccolato della uova di Pasqua. Si prepara velocemente, ma a casa nostra è sparita ancora più…

Barchette di pizza

Barchette di pizza

Domani inizierà la grande riapertura e credo che il tempo per cucinare ricomincerà a mancare come prima della quarantena. Io però in questa domenica di maggio ho deciso che avevo voglia di pizza, ma non della classica…io volevo le barchette di pizza del bar! Pochi…

Torta Nera

Torta Nera

Oggi Idea Menù vi propone 5 portate di cucina regionale. Io ho preparato il dolce. La torta nera è una torta con base di pasta frolla tipica della città di Reggio Emilia. Si trova in ogni forno tipico sia del centro città che dei paesini…

Pancake di albumi

Pancake di albumi

Nei mesi scorsi ho preparato diverse volte il tiramisù e ho congelato gli albumi che mi sono avanzati. Ieri ho deciso che era giunto il momento di impiegarli per preparare qualcosa e visto che non avevamo nulla per la colazione cosa meglio dei pancake? Questi…

Panini a chiocciola

Panini a chiocciola

I panini a chiocciola sono uno degli esperimenti di pane che ho fatto durante questa quarantena. L’impasto è molto lavorabile e si presta a creare forme, quindi a mio parere è assolutamente approvato se cercate un pane relativamente veloce ma che non necessiti di un…

Crepes speck e robiola

Crepes speck e robiola

Domani è il grande giorno! Uscire di casa dopo più di 50 giorni mi mette un po’ di ansia. Dovrò percorrere quei 25km che per 10 anni ho fatto quasi ogni giorno, ma stavolta avranno un sapore diverso. Comunque ciò che conta di più è…

Viaggio tra i piatti tipici di Reggio Emilia e provincia

Viaggio tra i piatti tipici di Reggio Emilia e provincia

Oggi voglio portarvi con me in un viaggio virtuale tra i piatti tipici di Reggio Emilia e provincia. Da alcuni mesi scrivo articoli su commissione e recentemente mi è capitato di elaborare un itinerario gastronomico in Toscana. Proprio da quell’itinerario mi è venuta l’idea di…

Ciambella al latte di cocco e cioccolato

Ciambella al latte di cocco e cioccolato

Ormai abbiamo svoltato l’angolo dei due mesi di quarantena. Marzo e aprile sono passati fuori dalla nostra finestra senza che noi potessimo assaporarli. Pane, pizza e torte sono diventati i passatempo degli Italiani così come il ricamo, i lavoretti domestici e la pittura. C’è chi…