ricette senza burro
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Biscotti alla zucca con gocce di cioccolato
Sarà l’arrivo del fresco, saranno le giornate più corte, sarà il profumo diverso dell’aria ma quest’anno a casa mia è già tempo di zucca! Il mio modo preferito di prepararla è al forno, ma questa volta ho deciso di utilizzarla…
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Babaganoush
Il babaganoush o caviale di melanzane è una salsa di melanzane davvero deliziosa perfetta da mangiare con il pane o i crostini ma anche per un panino, una pasta fredda o una bruschetta! Come facilmente intuibile dal nome non è…
Pancake fit al tea matcha
Da quando ho iniziato il mio piano alimentare seguita da una nutrizionista la colazione è diventata il mio pasto preferito! Ho scoperto i burri di 100% frutta secca, i pancake, il porridge e molte altre gustose varianti. Stamattina vi propongo…
Polpette di ricotta e zucchine
Polpette di ricotta e zucchine Le zucchine sono tra le meraviglie che l’estate porta sui banchi del mercato. Quest’anno l’azienda agricola dietro casa ne ha davvero di meravigliose e di prima mattina armati di passeggino facciamo una passeggiata per rifornirci…
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Hummus di asparagi
Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto che è stato…
Torta 12 cucchiai al caffè
Passata la Pasqua torna Idea Menù con un intero menù milk free. Io ho preparato il dolce. Questa torta è facile e veloce e davvero buonissima!! Ha apprezzato anche Gabriele! 😋 Per uno stampo da 20cm 12 cucchiai…
Paella di carne
Io ho una vera passione per la paella. Credo sia stato il primo piatto di cucina straniera che io abbia mai assaggiato e ricordo ancora le due più buone che io abbia mangiato fino ad ora. La prima…durante la gita…
Fregola risottata con melanzane, pomodorini e ricotta salata
Qui la voglia della bella stagione si fa sentire e quindi iniziamo a sfruttare alcuni ingredienti estivi nei nostri piatti. Oggi la fregola sarda, che io adoro, incontra le melanzane e i pomodorini per creare un piatto veloce ma super…
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SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI
Oggi Idea Menù vi propone un menù estivo. Io ho la 5° portata e ho optato per una torta salata veloce e perfetta per una gita fuori porta. Mi sono ispirata al classico erbazzone ma questa è molto più semplice,…
POLENTA CON POLIPETTI PICCANTI
Oggi voglio proporvi un piatto perfetto per le serate fredde, un piatto gustoso e confortante che sa di casa e di buono. Qui è un po’ un’impresa trovare il pesce fresco ma quando ci riesco non me lo lascio sfuggire.…
