Polpette di ricotta e zucchine
Polpette di ricotta e zucchine Le zucchine sono tra le meraviglie che l’estate porta sui banchi del mercato. Quest’anno l’azienda agricola dietro casa ne ha davvero di meravigliose e di prima mattina armati di passeggino facciamo una passeggiata per rifornirci…
- antipasti, brunch, finger food, ricette estive, ricette etniche, ricette primaverili, ricette senza burro, ricette senza uova, ricette vegetariane, salse
Hummus di asparagi
Hummus di asparagi Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto…
Torta 12 cucchiai al caffè
Passata la Pasqua torna Idea Menù con un intero menù milk free. Io ho preparato il dolce. Questa torta è facile e veloce e davvero buonissima!! Ha apprezzato anche Gabriele! 😋 Per uno stampo da 20cm 12 cucchiai…
Paella di carne
Io ho una vera passione per la paella. Credo sia stato il primo piatto di cucina straniera che io abbia mai assaggiato e ricordo ancora le due più buone che io abbia mangiato fino ad ora. La prima…durante la gita…
Fregola risottata con melanzane, pomodorini e ricotta salata
Qui la voglia della bella stagione si fa sentire e quindi iniziamo a sfruttare alcuni ingredienti estivi nei nostri piatti. Oggi la fregola sarda, che io adoro, incontra le melanzane e i pomodorini per creare un piatto veloce ma super…
- antipasti, brunch, focacce, ricette per pic nic, ricette primaverili, ricette senza burro, ricette senza uova, ricette vegetariane
SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI
Oggi Idea Menù vi propone un menù estivo. Io ho la 5° portata e ho optato per una torta salata veloce e perfetta per una gita fuori porta. Mi sono ispirata al classico erbazzone ma questa è molto più semplice,…
POLENTA CON POLIPETTI PICCANTI
Oggi voglio proporvi un piatto perfetto per le serate fredde, un piatto gustoso e confortante che sa di casa e di buono. Qui è un po’ un’impresa trovare il pesce fresco ma quando ci riesco non me lo lascio sfuggire.…
PENNE INTEGRALI CON RADICCHIO, POMODORINI E SPECK
Uno dei miei piatti preferiti in questo periodo, una via di mezzo tra l’inverno che sta per finire e l’estate che aspetto. Un piatto gustoso, veloce e completo che si prepara in pochi minuti ma appaga il palato con un…
HUMMUS DI CECI E PEPERONI E BABAGANOUSH
Oggi visto che il weekend è alle porte vi propongo un’idea sfiziosa e un po’ diversa per un aperitivo. Due “salsine” a base di verdure da accompagnare a dei croccanti triangoli di piadina integrale per concedersi un aperitivo goloso ma…
CIOCCOLATA CALDA SENZA ZUCCHERO
Oggi Idea Menù vi propone un menù invernale e in quei pomeriggi grigi, freddi e nebbiosi della bassa reggiana non c’è nulla di meglio di una buona cioccolata calda! Eh già questa era la premessa…come ho già detto però gli…
