Pane azzimo (ricetta senza lievito)
Ieri girovagando sui social ho visto che molti temono un nuovo lockdown. Io spero vivamente che non accada, ma nello stesso tempo temo che se le regole continuano ad essere rispettate così poco sarà inevitabile e ancora una volta ne…
Pizza prosciutto e fichi
Nel weekend non può mancare la pizza fatta in casa quindi oggi vi mostro l’ultimo esperimento…ovviamente a tema fichi! La pizza ai fichi è una pizza in teglia, molto simile alla focaccia, condita con prosciutto crudo, crescenza e fichi. Se…
Focaccia al pomodoro
A casa mi hanno sempre chiamato “bastian contrario” e in effetti tutti gli italiani hanno impastato per i mesi della quarantena mentre io ho ricominciato non appena è finita… Oggi vi propongo questa focaccia al pomodoro che è perfetta per…
Barchette di pizza
Domani inizierà la grande riapertura e credo che il tempo per cucinare ricomincerà a mancare come prima della quarantena. Io però in questa domenica di maggio ho deciso che avevo voglia di pizza, ma non della classica…io volevo le barchette…
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Panini con Finocchiona IGP
Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a…
Panini coniglietto alle olive
Ormai è partito il conto alla rovescia per Pasqua e oggi finalmente riesco a darvi un’idea facile e divertente per arricchire il cestino del pane della tavola di domenica o per un bel pic-nic a tema il lunedì. Questi coniglietti…
Pane pita con lievito madre secco
Qualche settimana fa vi ho proposto le felafel di lenticchie e le avevo accompagnate con il pane pita fatto in casa e la salsa allo yogurt. Oggi finalmente riesco a lasciarvi la ricetta di questo ottimo pane, perfetto da farcire!…
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SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI
Oggi Idea Menù vi propone un menù estivo. Io ho la 5° portata e ho optato per una torta salata veloce e perfetta per una gita fuori porta. Mi sono ispirata al classico erbazzone ma questa è molto più semplice,…
FOCACCINE ALLA BIRRA CON OLIVE
Oggi Idea Menù vi propone cinque portate incentrate sulla birra. La birra è una bevanda che spesso accompagna senza pensarci troppo la pizza o le focacce, ma è davvero particolare come ingrediente da utilizzare in cucina perchè conferisce al piatto…
SCHIACCIATA VEGETARIANA CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE
SCHIACCIATA VEGETARIANA CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE Oggi voglio proporvi una nuova ricetta con l’esubero di lievito madre. L’idea viene dal blog A tutta cucina. Ho copiato la base e variato leggermente la farcitura, ma il risultato è stato davvero…
