Piadina con farina di ceci

Piadina con farina di ceci

Oggi è la giornata mondiale della Terra e io ho pensato di “celebrarla” con un piatto gustoso e veg. La piadina con farina di ceci è semplicissima e molto veloce da preparare ed è perfetta da farcire con ciò che preferite.  Non occorre lievito per 

Indivia al forno

Indivia al forno

Dopo la pausa “carbonara” che trovate qui, oggi vi propongo un altro contorno che preparo spesso in questo periodo. L’indivia al forno è un contorno veloce e davvero gustoso, ottimo per proporre questo ortaggio in versione un po’ diversa. 2 cespi di indivia 1 cucchiaio di 

Torta cioccolato e lamponi

Torta cioccolato e lamponi

Qualche settimana fa ero alla ricerca di una torta soffice e golosa per la colazione, così navigando qua e là mi sono imbattuta in questa torta proposta dai Fables. Mi è piaciuta subito e ho pensato di replicarla nella mia cucina. Questa torta è velocissima da 

Sfogliette alle pere

Sfogliette alle pere

Finalmente è giovedì e siamo alla svolta della settimana. Per noi questo sarà un weekend poco tradizionale perchè io e Gabri saremo in riposo mentre papà lavorerà sia sabato che domenica. Lunedì però è il patrono, San Martino, e quindi quello sarà il nostro giorno 

Girelle di mozzarella e bresaola

Girelle di mozzarella e bresaola

Girelle di mozzarella e bresaola Oggi c’è un nuovo appuntamento con Idea Menù e ci occuperemo di 5 portate senza glutine. La celiachia ormai è sempre più diffusa allora abbiamo pensato di darvi qualche idea a tema. Io ho preparato il secondo e ho optato 

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a casa è stato il nostro 

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi Il risotto agli asparagi è davvero un grande classico. Io lo adoro e con qualche piccolo accorgimento l’ho reso un piatto unico che rientra perfettamente nella nostra dieta. Ho evitato il burro e l’ho mantecato alla fine con un po’ della porzione 

Nuvole di uova

Nuvole di uova

Oggi Idea Menù vi propone 5 ricette a base di uova! Sono un ingrediente davvero versatile e spesso risolvono la cena in maniera veloce. Noi nella dieta le abbiamo circa 3 volte a settimana. Uno dei modi in cui mi piace cucinarle ultimamente è proprio 

Asparagi al forno

Asparagi al forno

Oggi vi propongo ancora i miei amati asparagi ma in una versione tanto veloce quanto gustosa! La preparazione è velocissima e la cottura in forno permette di dedicarsi ad altro nel frattempo. In meno di 30 minuti sarete comodamente seduti a tavola!!   asparagi sale 

Torta 12 cucchiai al caffè

Torta 12 cucchiai al caffè

Passata la Pasqua torna Idea Menù con un intero menù milk free. Io ho preparato il dolce. Questa torta è facile e veloce e davvero buonissima!! Ha apprezzato anche Gabriele! 😋   Per uno stampo da 20cm   12 cucchiai di farina (io tipo 1)