ricette senza uova
Frittelle di ceci e verdure (non fritte)
Nuova ricetta vegetale e nuova ricetta a base di legumi…le frittelle di ceci e verdure! Oggi invece dei legumi al naturale ho scelto di utilizzare la farina di ceci. Questa farina è molto versatile e può essere utilizzata in svariate…
Veg Paella
Avete mai provato la Veg Paella? Io da quando ho iniziato la dieta a luglio 2021 ho iniziato a mangiare molto spesso vegetale. La dieta in se non mi imporrebbe questa scelta perchè è molto varia e mi lascia libera…
Burger di zucca e fagioli
Oggi Idea Menù dedica la sua uscita ad un menù tutto Veg. Abbiamo scelto di interpretare le ricette in chiave vegetariana anche se il mio secondo è a tutti gli effetti una ricetta vegana. Da quando ho iniziato il mio…
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Hummus di asparagi
Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto che è stato…
Panini coniglietto alle olive
Ormai è partito il conto alla rovescia per Pasqua e oggi finalmente riesco a darvi un’idea facile e divertente per arricchire il cestino del pane della tavola di domenica o per un bel pic-nic a tema il lunedì. Questi coniglietti…
Felafel di lenticchie al forno
Oggi abbiamo un nuovo appuntamento con Idea Menù e questa volta vi proponiamo un menù con i legumi. Io ho preparato il secondo. Mi sono ispirata ai felafel, le tipiche polpettine di ceci fritte, e le ho riproposte a base…
Bocconcini di manzo con funghi e bambù
Sabato è stato il patrono di Reggio Emilia e fin da bambina per me segnava l’inizio dell’atmosfera natalizia. In effetti manca poco meno di un mese al Natale e io adoro l’atmosfera di questo periodo. Nei giorni scorsi l’aria è…
Paella di carne
Io ho una vera passione per la paella. Credo sia stato il primo piatto di cucina straniera che io abbia mai assaggiato e ricordo ancora le due più buone che io abbia mangiato fino ad ora. La prima…durante la gita…
Fregola risottata con melanzane, pomodorini e ricotta salata
Qui la voglia della bella stagione si fa sentire e quindi iniziamo a sfruttare alcuni ingredienti estivi nei nostri piatti. Oggi la fregola sarda, che io adoro, incontra le melanzane e i pomodorini per creare un piatto veloce ma super…
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SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI
Oggi Idea Menù vi propone un menù estivo. Io ho la 5° portata e ho optato per una torta salata veloce e perfetta per una gita fuori porta. Mi sono ispirata al classico erbazzone ma questa è molto più semplice,…
