Pane arrotolato alle olive

Pane arrotolato alle olive

Durante questa quarantena ho deciso di svuotare e sistemare la nostra dispensa e di finire o comunque utilizzare quelle cose che stazionavano da un po’.  Farina di semola rimacinata e patè di olive erano tra questi. Ho deciso quindi di preparare un pane arrotolato alle 

Polpette di polpo alla greca

Polpette di polpo alla greca

Continuo il tema del post precedente, se volete sapere di più lo travate qui. Nel mitico freezer che mi ha abbandonato oltre a quantità enormi di cioccolato c’era anche un bel polpo. Dopo averlo bollito come solito l’idea di farlo in insalata non mi stuzzicava proprio 

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a casa è stato il nostro 

Albero di girelle di sfoglia

Albero di girelle di sfoglia

Albero di girelle di sfoglia Ci siamo! Stasera partono i festeggiamenti quindi approfitto per farvi i miei auguri e lasciarvi un’idea velocissima. Io mi sto preparando per trascorrere la serata in famiglia e voi? Siete alla ricerca di una ricetta last minute per un antipasto 

Corona di sfoglia con pesto di broccoli

Corona di sfoglia con pesto di broccoli

Corona di sfoglia con pesto di broccoli Oggi Idea Menù si occupa del Natale. A casa nostra il menù è sempre molto tradizionale ma mi diverte parecchio pensare a menù alternativi per le cene di Natale con gli amici. Il mio compito questa volta era 

POLENTA FRITTA

POLENTA FRITTA

Continua l’ondata di aperitivi e finger food. Oggi infatti voglio proporvi una ricetta che qui è della tradizione. Un antipasto che si trova spesso nei ristoranti insieme al gnocco fritto e all’erbazzone. Tutto sommato è molto semplice e può essere un ottimo modo per riciclare 

SOFFICINI HOME MADE

SOFFICINI HOME MADE

Questo è uno dei “falsi d’autore” che più amo perchè posso farcirli in mille modi diversi e sentire veramente il sapore del ripieno a differenza dei classici da supermercato. E’ una ricetta che ho preparato già tantissime volte e da tempo è nel mio archivio, 

BISCOTTI AL PARMIGIANO E PEPERONCINO CON MOUSSE ALLA ROBIOLA

BISCOTTI AL PARMIGIANO E PEPERONCINO CON MOUSSE ALLA ROBIOLA

Oggi la rubrica Idea Menù è dedicata a San Valentino. Quest’anno abbiamo pensato ad un intero menù dedicato all’amore a base di formaggi in modo da variare rispetto ai tradizionali menù a base di carne o pesce. Qui da me trovate l’antipasto. Ho preparato dei 

HUMMUS DI CECI E PEPERONI E BABAGANOUSH

HUMMUS DI CECI E PEPERONI E BABAGANOUSH

Oggi visto che il weekend è alle porte vi propongo un’idea sfiziosa e un po’ diversa per un aperitivo. Due “salsine” a base di verdure da accompagnare a dei croccanti triangoli di piadina integrale per concedersi un aperitivo goloso ma allo stesso tempo non troppo 

AVOCADO BUNS CON POLPETTE DI FAGIOLI E CAROTE

AVOCADO BUNS CON POLPETTE DI FAGIOLI E CAROTE

Ci sono delle serate in cui si ha voglia di qualcosa di più sfizioso e diciamocelo, l’hamburger lo è! Stavolta per variare un po’ dal “solito” hamburger ho deciso di preparare delle polpette di fagioli e carote con cui riempire dei soffici panini all’avocado. Con