BAGUETTE RIPIENA AL TONNO
Giugno 28, 2016
BAGUETTE RIPIENA AL TONNO
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Il gran caldo è arrivato e io cerco il più possibile di evitare forno o fornelli per alleviare un po’ la sofferenza. Tra pochi giorni ci trasferiremo in montagna e quindi ricominceranno anche le ricette un po’ più elaborate, ma il mode del momento sono ricette velocissime e meno cotte possibile! Questa baguette ripiena è stato un ottimo modo per risolvere la cena in poco tempo e con minimi sforzo, in più si può preparare anche con diverse ore d’anticipo dato che va servita fredda.
1 baguette
2 robiole
240-250gr tonno sott’olio sgocciolato
olive verdi
sale
pepe
Tagliate in due la baguette e svuotatela completamente della mollica. In una terrina mescolate la robiola (o altro formaggio spalmabile a piacere) con il tonno sminuzzato e le olive tagliate a rondelle. Aggiustate di sale e pepe e create un composto cremoso. Farcite con questo composto la baguette svuotata. Avvolgetela ben stretta con della carta stagnola e riponete in frigo. Togliete dal frigo 5-10 minuti prima di servire. Tagliate a fette e servite con una bella insalata di contorno.
La parte della mollica che avanza è un ottimo dolcetto/merenda spalmato con una marmellata, magari home made!
Vi aspetto domani per scoprire il vincitore del “mystery basket” di questo mese!
