Pesce finto

Pesce finto

Oggi Idea Menù presenta l’ultimo menù prima delle vacanze estive. Il tema di oggi sarà Il mare in tavola! Io dovevo preparare il secondo e ho pensato di presentare un grande classico: il pesce finto! Questo pesce finto è facilissimo da preparare e si consuma 

Spaghetti con pesto di pomodori secchi

Spaghetti con pesto di pomodori secchi

Tra i formati di pasta preferiti di Gabriele ci sono gli spaghetti e scorrendo queste pagine si vede! Uno degli ultimi condimenti freschissimi che gli ho proposto è questo pesto di pomodori secchi e mandorle. Si prepara in un lampo, senza cuocere nulla a parte 

Bruschette pomodoro e stracchino

Bruschette pomodoro e stracchino

Siamo entrati finalmente nel summer mood e nelle prossime settimane cercherò di mostrarvi le mie ricette dell’estate! Quest’anno ho davvero poca voglia di accendere il forno e preparare cose elaborate quindi sulla nostra tavola stanno arrivando alcuni dei miei piatti freddi preferiti. La bruschetta è 

Cheesecake al limone

Cheesecake al limone

Le temperature per questa settimana sono previste bollenti quindi ho deciso di iniziare la settimana all’insegna della freschezza con la cheesecake al limone. Questa cheesecake al limone è nata per l’esigenza di utilizzare il succo di alcuni limoni di cui avevo già prelevato la buccia, 

Fagiolini con pancetta

Fagiolini con pancetta

Il corso di foodphotography di Vatinee che ho seguito un mesetto fa mi ha dato una nuova spinta per tornare a cavalcare l’onda, cucinare e fotografare, ma anche per studiare e cercare di migliorarmi sempre di più! All’inizio ho deciso di assimilare un po’ la tecnica e 

Spaghetti con pomodori al forno

Spaghetti con pomodori al forno

Oggi Idea Menà vi prepara un menù “A tutto pomodoro”! Io ho preparato il primo ed ho optato per un piatto davvero semplicissimo e con ingredienti per lo più da dispensa. La cottura al forno condensa tutto il sapore dei pomodorini e la spolverata finale 

Mousse di robiola con ciliegie

Mousse di robiola con ciliegie

Come potete notare dagli ultimi post mi sto dando in dolci!  In realtà dopo il corso di social food photography mi sono resa conto che è molto più semplice rendere “instagrammabile” un dolce rispetto a secondi piatti e verdure… Comunque non preoccupatevi perchè domani insieme 

Spaghetti al pesto

Spaghetti al pesto

Durante la quarantena, come moltissime altre mamme, mi sono dovuta inventare qualcosa per far trascorrere le giornate a Gabriele. In quelle settimane in cui il bel tempo la faceva da padrone ma era vietato spostarsi da casa abbiamo vissuto moltissimo il nostro terrazzo, nei limiti 

Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Con la migrazione del blog alcune delle primissime ricette sono andate perse… In questi giorni in cui sto cercando di fare un po’ di ordine tra i link della pagina FB verso il nuovo blog me ne sono accorta e così ho deciso di preparare 

Marmellata di anguria

Marmellata di anguria

Finalmente il clima si sta facendo più fresco, la scuola è iniziata da pochi giorni e io mi sto preparando a salutare definitivamente l’estate. Credo che questa sarà l’ultima ricetta estiva per quest’anno perchè io ho davvero voglia di autunno! Non rinuncio però a conservare