Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Con la migrazione del blog alcune delle primissime ricette sono andate perse… In questi giorni in cui sto cercando di fare un po’ di ordine tra i link della pagina FB verso il nuovo blog me ne sono accorta e così ho deciso di preparare…

Marmellata di anguria

Marmellata di anguria

Finalmente il clima si sta facendo più fresco, la scuola è iniziata da pochi giorni e io mi sto preparando a salutare definitivamente l’estate. Credo che questa sarà l’ultima ricetta estiva per quest’anno perchè io ho davvero voglia di autunno! Non rinuncio però a conservare…

Torta salata con zucchine e pomodori

Torta salata con zucchine e pomodori

FIn questo mese di agosto in cui il blog è stato in vacanza ho sperimentato diverse torte salate con la verdura di stagione. Una delle mie preferite è proprio questa perchè ha pochi e semplici ingredienti ma allo stesso tempo è molto saporita. Ultimamente qui…

Bavarese di peperoni con cuore di mozzarella e crumble piccante

Bavarese di peperoni con cuore di mozzarella e crumble piccante

Bavarese di peperoni con cuore di mozzarella e crumble piccante Oggi Idea Menù vi regala l’ultimo menù estivo prima delle vacanze di agosto.  Ci rivediamo super cariche a settembre! Il tema di questo menù sarà appunto “Evviva le vacanze!!” Io ho preparato l’antipasto. Ho utilizzato…

Polpette di ricotta e zucchine

Polpette di ricotta e zucchine

Polpette di ricotta e zucchine Le zucchine sono tra le meraviglie che l’estate porta sui banchi del mercato. Quest’anno l’azienda agricola dietro casa ne ha davvero di meravigliose e di prima mattina armati di passeggino facciamo una passeggiata per rifornirci della frutta e della verdura…

Girelle di mozzarella e bresaola

Girelle di mozzarella e bresaola

Girelle di mozzarella e bresaola Oggi c’è un nuovo appuntamento con Idea Menù e ci occuperemo di 5 portate senza glutine. La celiachia ormai è sempre più diffusa allora abbiamo pensato di darvi qualche idea a tema. Io ho preparato il secondo e ho optato…

Hummus di asparagi

Hummus di asparagi

Hummus di asparagi Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto che è stato replicato molte…

Cosce di pollo alla contadina

Cosce di pollo alla contadina

Ormai siamo in pieno autunno ma le temperature sono ancora piacevoli e l’orto ci regala le ultime delizie estive. Questo pollo è nato proprio dall’unione delle ultime verdure dell’orto e dalle cosce del pollo rimaste dopo aver preparato l’omogenizzato per Gabriele. Un piatto del riciclo…

Gramigna con peperoni e salsiccia

Gramigna con peperoni e salsiccia

L’autunno è arrivato, almeno sul calendario, e io mi affretto a portare sulla mia tavola gli ultimi raggi d’estate. Questa pasta contiene uno degli abbinamenti più classici: salsiccia e peperone.  È un primo velocissimo, ma super gustoso, adatto per mangiare con gusto anche quando si…

Pomodori ripieni di salsiccia

Pomodori ripieni di salsiccia

Pomodori ripieni di salsiccia I pomodori sono uno dei tesori dell’estate. Ovviamente ne faccio scorta per l’inverno (quest’anno abbiamo fatto “solo” 120kg di passata 😎), però li adoro anche semplicemente in insalata. Quando è periodo che ce ne sono davvero tanti li preparo anche ripieni.…