La mia famiglia ai fornelli

Diario di ricette e viaggi

Barra laterale Alt
Articolo casuale
Cerca
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy

Categorie

Contattami

  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
  • antipasti,  comfort food,  focacce

    Focaccia al formaggio

    Qualche giorno fa stavo sfogliando le mie vecchie riviste di cucina in cerca di ispirazione e sul numero di marzo 2017 di Alice cucina ho trovato questa focaccia al formaggio. Mi ha colpito per la semplicità di realizzazione e per…

    Di La mia famiglia ai fornelli Febbraio 27, 2021
  • antipasti,  comfort food,  Natale

    Focaccia con Camembert e lamponi

    Oggi Idea Menù si occupa del cenone del 31 dicembre. Siccome sarà un San Silvestro diverso io ho pensato di proporre come antipasto una focaccia davvero originale. La focaccia con Camembert e lamponi è un antipasto abbastanza veloce da preparare…

    Di La mia famiglia ai fornelli Dicembre 23, 2020
  • comfort food,  idea menù,  secondi

    Costine in salsa BBQ

    Torna oggi la rubrica Idea Menù con 5 portate preparate al forno. Io ho pensato ad un secondo sfizioso per le serate che dovremo passare in casa, ma con uno sguardo anche al portafoglio. Le costine in salsa BBQ sono…

    Di La mia famiglia ai fornelli Novembre 11, 2020
  • antipasti,  comfort food,  contorni,  finger food

    Crocchette di patate

    Le crocchette di patate sono un mio punto debole da sempre! Fin da bambina era la mia declinazione preferita per mangiare le patate di contorno e molto spesso le preparavo insieme alla mamma. Da quando ho iniziato a vivere da…

    Di La mia famiglia ai fornelli Ottobre 19, 2020
  • antipasti,  comfort food

    Sfogliatine pere e brie

    Oggi Idea Menù vi propone un menù di coccole! Io ho preparato le sfogliatine pere e brie, un antipasto facile, veloce ma molto gustoso e perfetto come comfort food in queste giornate autunnali. Ecco il resto del menù: da Sabrina…

    Di La mia famiglia ai fornelli Ottobre 14, 2020
  • comfort food,  primi piatti,  ricette autunnali

    Zuppa di castagne, ceci e funghi

    L’autunno sembra arrivato davvero questa volta e le temperature, soprattutto al mattino e alla sera, iniziano ad essere frizzantine. Questa zuppa di castagne ceci e funghi calda e cremosa è perfetta per affrontare con gusto i primi freddi. Inoltre mi…

    Di La mia famiglia ai fornelli Ottobre 13, 2020
  • comfort food,  ricette autunnali,  secondi

    Polenta con ragù rosso di funghi

    La polenta ai funghi è il mio ultimo esperimento a base di questo tesoro del bosco. Per la prima volta ho optato per una polenta con i funghi in rosso. Il mio rapporto con i funghi porcini è basato soprattutto…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 28, 2020
  • comfort food,  dolci,  ricette estive

    Tiramisù alle pesche

    Come promesso ecco un dolce sfizioso da preparare con la crema pasticcera alle pesche che vi ho proposto ieri. Il tiramisù alle pesche è un dolce fresco e veloce da preparare perfetto per una cena di fine estate. Ovviamente è…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 10, 2020
  • comfort food,  secondi

    Alette di pollo in salsa barbecue

    Vi avevo promesso ricette fresche e senza l’uso del forno…ma ogni tanto ricado nel mio amore per il forno e preparo qualche leccornia che richiede questo tipo di cottura! Alcuni giorni fa ho preparato queste alette di pollo in salsa…

    Di La mia famiglia ai fornelli Luglio 17, 2020
  • antipasti,  brunch,  comfort food,  finger food,  ricette estive

    Bruschette pomodoro e stracchino

    Siamo entrati finalmente nel summer mood e nelle prossime settimane cercherò di mostrarvi le mie ricette dell’estate! Quest’anno ho davvero poca voglia di accendere il forno e preparare cose elaborate quindi sulla nostra tavola stanno arrivando alcuni dei miei piatti…

    Di La mia famiglia ai fornelli Luglio 2, 2020
 Articoli meno recenti

Cerca

Archivio

Ricotta buger {Nuova ricetta} Ci sono giornate i Ricotta buger 
{Nuova ricetta}

Ci sono giornate in cui l'idea giusta ti rimbomba in testa, la respiri e le tue mani si muovono da sole per creare lo scatto perfetto! 
(Diciamo quasi perfetto🤔 o forse carino! 😅) 

E altri dove la ricetta funziona... È tutto pronto ma nessuna inquadratura ti entusiasma! I props che ti sembrano giusti risultano poi terribilmente sbagliati e il risultato ti sembra fumoso... 😞

A voi capita mai? 

Io sono stata sull'orlo di chiudere il profilo per un po', di buttare molti scatti e di darmi all'ippica! Poi è tornata l'ispirazione, le idee e la voglia di fare sempre meglio! 

Questo ricotta burger è della fase NI, ma è troppo buono per non essere condiviso! 

➡mescola ricotta, un cucchiaio di pesto di basilico e parmigiano.
➡crea i burger e rigirali nel pane grattugiato
➡disponili sulla teglia rivestita con carta forno e cuoci a 180° per 15 minuti circa. 
➡servi il burger dentro un panino soffice e completa con pomodorini al forno o verdure a piacere. 

#lamiafamigliaaifornelli #burger #vegburger #inspo #inspiration #ricotta #panino #buonappetito #fattoincasa #ricettaveloce #ricettavegetariana #cucinafacile #cucinaitaliana #myfoodstory #greenburger #facileeveloce #ricettadelgiorno
Focaccia al formaggio {Ricetta bomba💣 facile e Focaccia al formaggio
{Ricetta bomba💣 facile e veloce}

Io ho un debole per le focacce ma non è mai stato il mio piatto forte... 
Settimana scorsa ho provato questa focaccia al formaggio trovata sul numero di marzo 2017 di Alice cucina nonostante fossi perplessa dalla semplicità di realizzazione e dalla velocità... 

Ebbene ho trovato la MIA ricetta preferita! Una sofficità e una bontà che non vi so spiegare! 😍
Abbiamo rischiato di finirci la teglia appena sfornata alle due di pomeriggio 🤣 (e sì avevamo appena pranzato 😅) 

Ecco cosa ti serve per preparare la focaccia al formaggio più buona di sempre:

➡500g farina Manitoba
➡250ml acqua fredda
➡100ml olio di oliva
➡8g sale
➡12g lievito di birra fresco
➡500g crescenza

Trovi il procedimento completo su ⏩lamiafamigliaaifornelli.com⏪ o seguendo il link azzurro in alto ☝ nel mio profilo e selezionando "Blog"

Ma soprattutto la mia mente è talmente confusa dalla bontà di questa focaccia al formaggio che non sono stata capace di scegliere... Tu preferisci la prima o la seconda foto? 😅

#lamiafamigliaaifornelli #cucinaitaliana #focaccia #focacciaalformaggio #bakingtime #ricettafacile #ricettaveloce #ilovecooking #baking #bakeathome #recipeoftheday #ricettadelgiorno #buonappetito #fattoincasa #impastachetipassa #impastarechepassione #fiori #myrecipe #mykitchen #cucinafacile #ricettespeciali
Buongiorno e buona domenica di sole! ☀ Questi u Buongiorno e buona domenica di sole! ☀

Questi ultimi giorni di febbraio sembrano un anticipo di primavera e io li ho celebrati con un mazzo di fiori freschi! 
E speriamo che il giallo sia di buon auspicio! 😉

Vuoi qualche trucchetto per mantenere i fiori freschi più a lungo? 
➡ cambia l'acqua e spunta di un cm il gambo ogni giorno
➡mettili fuori la notte ( o nella stanza più fredda della casa) 
➡aspirina, centesimi di rame ecc sembra non abbiano alcun effetto, ma in commercio esistono prodotti da aggiungere all'acqua per farli mantenere più a lungo! 

Ultimo suggerimento! Quando compri i fiori freschi usali per fare più foto possibile e soprattutto non dimenticarli fuori in pieno sole 😂

#lamiafamigliaaifornelli #fiorifreschi #mykitchen #lamiacucina #feliceadesso #casadolcecasa #flowers #flowerstagram #tulipani #primavera #sundaymood☀️ #buongiorno #homesweethome #homedecor #tulips #fiori
Torta al limone facilissima {Ricetta infallibile d Torta al limone facilissima
{Ricetta infallibile da salvare}

Buongiorno mondo! Finalmente è iniziato il weekend e noi lo inauguriamo con la torta al limone per colazione! 

Questa torta è la preferita di mia mamma nonché uno dei suoi cavalli di battaglia perché è davvero semplicissima e non può non riuscire persino a chi ha poco feeling con i dolci! 

Il segreto? Butta tutto dentro e mescola 😂 e il succo di limone appena sfornata! 😉

Per uno stampo da 24-26cm

➡350g farina
➡300g + 75g zucchero
➡3 uova
➡1 bicchiere di latte 
➡ 1 bicchiere di olio di semi
➡ 1bustina di lievito
➡la scorza e il succo di un limone non trattato

1⃣ in una ciotola mescola la farina con lo zucchero (300g) e il lievito setacciato. 
2⃣ aggiungi le uova, il latte e l'olio e mescola tutto con le fruste elettriche. 
3⃣ aggiungi anche la scorza grattugiata del limone e lavora con le fruste fino a rendere il composto omogeneo. 
4⃣ trasferisci il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci a 180° per 50-60 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare! 
5⃣ mescola il succo di limone con il restante zucchero (75g) e versalo sulla torta appena sfornata dopo aver fatto tanti buchetti con lo stecchino. 
6⃣lascia assorbire il succo di limone e raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e servire! 

#lamiafamigliaaifornelli #buongiorno #teamdelbuongiorno #ricettadelgiorno #ricettadellanonna #ricettafacile #weekend #colazioneitaliana #breakfastlover #breackfast #tortaallimone #limone #colazionetime #sweetrecipe #foodphotography #romanticmood #fiorifreschi #cuciniamoinsieme #cucinaitaliana #facileeveloce #buonappetito #fattoincasa #tortedacredenza #tortedacolazione
Lunch time! {Nuova ricetta} Che sia schiscetta Lunch time! 
{Nuova ricetta} 

Che sia schiscetta o pranzo al volo avere qualcosa di già quasi pronto è comodissimo! 

Oggi per pranzo riso rosso, zucca saltata e pollo al curry con latte di cocco! 

Ecco come ho preparato io il pollo:
➡300g pollo
➡10g curry in polvere
➡1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
➡100g latte di cocco
➡un cucchiaio di maizena
➡1/2 cipolla bianca
➡2 cucchiai di olio e.v.o.
➡sale

1⃣ In una padella scalda 1 cucchiaio di olio e e aggiungi le spezie. Mescola per qualche secondo poi unisci il latte di cocco freddo. Cuoci ancora pochi secondi per ottenere una salsa. 
2⃣ In una ciotola raccogli il pollo tagliato a bocconcini. Aggiungi un pizzico di sale e la maizena e mescola per qualche istante. 
3⃣Unisci anche la salsa al curry, mescola per distruibuirla bene poi copri con pellicola e metti in frigo. (Io ho fatto questa operazione ieri sera!!) 
4⃣ Trita finemente la cipolla e rosolala in padella con un cucchiaio olio. 
5⃣ Aggiungi il pollo con tutta la sua salsa e lascia cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 12 minuti. Se si asciuga troppo aggiungi un cucchiaio di latte. 
6⃣ Spegni e servi con il riso rosso bollito in precedenza e la zucca spadellata. 

#lamiafamigliaaifornelli #polloalcurry #lattedicocco #lunchtime #pranzoveloce #pranzogustoso #buonappetito #fattoincasa #foodblogger #ricettadelgiorno #risorosso #insalatadiriso #ricetteetniche #lunchideas #buonpranzo
Freebie in regalo🎁 5 App free imperdibili Oggi Freebie in regalo🎁
5 App free imperdibili

Oggi ho pensato di condividere con voi 5 App gratuite che uso spesso per rendere più particolari le mie foto e le mie storie! 

Qui scoprirete come creare storie animate, come aggiungere quel cappuccino decorato nella tazza vuota e molto altro! 

Per ricevere la guida gratuita:
➡segui @lamiafamigliaaifornelli
➡metti ❤ al post e commenta invitando un amico a cui potrebbe interessare la guida
➡condividi la seconda foto nelle storie e taggami altrimenti non vedrò la condivisione 😉
(Se hai profilo privato mandami lo screenshot in DM) 

Entro 24h ti invierò il link per scaricare la guida! 

#lamiafamigliaaifornelli #freebie #regalo #spremutadarancia #spremuta #buongiorno #arancia #orangeaesthetic #teamdelbuongiorno #buongiornocosì #breakfastlover #breakfasttime #sweetrecipe #sweetmoment #orange #foodphotography #aesthetic
Erbe aromatiche Oggi la rubrica #ideamenu propone Erbe aromatiche

Oggi la rubrica #ideamenu propone 4 ricette con le erbe aromatiche. 

Io ho preparato l'antipasto e ho scelto di profumare del semplice Camembert con rosmarino, timo, peperoncino, aglio e miele prima di infornarlo e godermi la sua avvolgente scioglievolezza di comfort food! 

In questo momento sto anche definendo quali erbe aromatiche coltiverò sul mio terrazzo... 
Per te quale erba aromatica non può mancare in cucina? 

Aspetto i tuoi consigli e domani mattina comprerò le prescelte! 😉

#lamiafamigliaaifornelli #camembert #ricettazerosbatti #ricettadelgiorno📝 #recipeoftheday #erbearomatiche #rosmarino #timo #comfortfood #cucinachepassione #ortoinbalcone #ortoinvaso #springiscoming #springisintheair #buonappetito #peperoncino
Mi ricordo montagne verdi... Chiudi gli occhi, l Mi ricordo montagne verdi... 

Chiudi gli occhi, libera la mente e vieni con me! 
Senti il profumo dei prati appena tagliati, lo scampanellio dei campanacci delle mucche e il frusciante ruscello in lontananza... 
E ora siediti qui, sulla panca in legno, davanti ad una baita adornata con gerani colorati... Osserva le montagne in lontananza e finalmente assapora il profumo intenso dei canederli in brodo fumanti! 😍

Il Sudtirolo per me è tutto questo ma anche passeggiate nel silenzio, circondata dalle meraviglie della natura! Il Sudtirolo è la mia dimensione di vita perfetta! ❤

Grazie per avermi accompagnato in questo viaggio di memorie e profumi e se vuoi anche gustarlo trovi la ricetta dei canederli su ⏩lamiafamigliaaifornelli.com⏪  cercando con la 🔎 "canederli" o seguendo il link azzurro in alto nel mio profilo 

#lamiafamigliaaifornelli #canederli #canederliallospeck #canederliinbrodo #canederlitirolesi #südtirol #sudtirol_lovers #viaggigastronomici #viaggiarecongusto #saporiitaliani #mymemories #remember #tbt #profumiesaporidallamiacucina
Segui su Instagram
Facebook Instagram
Bard Tema di WP Royal.
Torna in alto