Biscotti con fiocchi d’avena e uvetta

Biscotti con fiocchi d’avena e uvetta

Continua la quarantena e continua la missione “svuota-dispensa”. In questi giorni in realtà a parte il non poter uscire la nostra vita non è cambiata molto perchè io e Gabri siamo a casa soli mentre papà continua i soliti turni di lavoro. Avremmo molta voglia…

Tortino di polenta con fontina e funghi

Tortino di polenta con fontina e funghi

Iniziamo una nuova settimana chiusi in casa e in questi giorni anche il tempo grigio e piovoso proprio non aiuta. Avevo già iniziato a pensare a ricette dai sapori e dai colori primaverili, ma visto il meteo degli ultimi giorni è meglio fare un’altra puntatina…

Wurstel e patate

Wurstel e patate

San Valentino è passato e ora siamo pronti a buttarci alla grande nel Carnevale.  Il menù di oggi di Idea Menù è dedicato proprio a questo tema. Io ho preparato il secondo. In questo caso ho giocato su un piatto jolly goloso e veloce. Non…

Carote al forno con mirtilli rossi

Carote al forno con mirtilli rossi

Ultimamente sto cercando di proporre le verdure in maniera sempre diversa sulla nostra tavola. Un mio grande limite è che non amo particolarmente la maggior parte delle verdure invernali quindi la scelta ricade spesso si carote, finocchi, sedano e indivia. Questa volta ho voluto provare…

Patatine di polenta

Patatine di polenta

Bentornati su queste pagine! Oggi Idea Menù ci porta in montagna per la settimana bianca. Dopo una lunga giornata sugli sci di certo l’appetito non manca e i piatti golosi della tradizione di montagna sono una coccola perfetta per coronare una vacanza invernale. Io oggi…

Costine alla birra

Costine alla birra

L’inverno porta a mangiare piatti più caldi e sostanziosi e queste costine alla birra ci hanno fatto davvero impazzire. Sono semplici da fare e richiedono solo un po’ di pazienza per il riposo e la cottura in forno.  Se avete amici a cena e volete…

Crema di zucca e finocchio con salmone e crostini

Crema di zucca e finocchio con salmone e crostini

Mercoledì vi ho proposto un secondo piatto molto natalizio, oggi invece prepariamo un piatto completo e che rientra nel mio nuovo piano alimentare sempre a base di salmone. Dicembre è mese di festività ma tutti gli altri giorni sarebbe bene cercare di mantenere una dieta…

Polpette di polpo alla greca

Polpette di polpo alla greca

Continuo il tema del post precedente, se volete sapere di più lo travate qui. Nel mitico freezer che mi ha abbandonato oltre a quantità enormi di cioccolato c’era anche un bel polpo. Dopo averlo bollito come solito l’idea di farlo in insalata non mi stuzzicava proprio…

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a casa è stato il nostro…

Waffle

Waffle

La festa della mamma è alle porte quindi noi di Idea Menù abbiamo pensato di dedicare a questa festa le nostre proposte di oggi. Io ho preparato la 5°portata a scelta e quindi ho optato per una dolce e golosa colazione. I waffle sono delle…