Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

Con la migrazione del blog alcune delle primissime ricette sono andate perse… In questi giorni in cui sto cercando di fare un po’ di ordine tra i link della pagina FB verso il nuovo blog me ne sono accorta e così ho deciso di preparare…

Legumotti con gamberi e verdure

Legumotti con gamberi e verdure

C’è chi esce ogni giorno con la scusa della spesa e chi APRE LA DISPENSA E CUCINA! Anche noi avremmo voglia di uscire e godere dell’esplosione di primavera che vediamo dalla finestra, ma il nostro dovere di bravi cittadini ci impone di SEGUIRE LE REGOLE…

Risotto mimosa

Risotto mimosa

Oggi è l’8 marzo, la festa della donna… una ricorrenza che non ho mai sentito di festeggiare particolarmente e negli ultimi anni più che mai è diventato un giorno strano per me.  Oggi sono 2 anni che sei mancato caro nonnino e mi manchi moltissimo!…

Risotto con tonno affumicato e limone

Risotto con tonno affumicato e limone

Durante una delle ultime spese da Lidl ho trovato il tonno affumicato. Non lo avevo mai assaggiato e presa dalla curiosità ho deciso di provarlo. Una volta a casa ho iniziato a pensare a come impiegarlo per creare una cenetta deliziosa ma veloce così mi…

Risotto al curry in pentola a pressione

Risotto al curry in pentola a pressione

E’ ufficiale! Manca un mese a Natale!  Oggi voglio proporvi il risotto che avevo preparato per l’uscita dello scorso mercoledì di Idea Menù. Purtroppo per vari malanni qui in casa non sono riuscita a scrivere la ricetta fino ad ora, ma era un vero peccato…

Pappardelle con funghi porcini e speck

Pappardelle con funghi porcini e speck

Stamattina qui in Emilia c’è la nebbia e sarebbe il clima ideale per andare in cerca di funghi. Quest’anno è davvero una stagione esplosiva per la raccolta ma purtroppo al momento la mia schiena non mi concede camminate molto lunghe e mi devo accontentare di…

Gnocchi di carote con zucchine e gamberi

Gnocchi di carote con zucchine e gamberi

Gnocchi di carote con zucchine e gamberi Oggi Idea Menù vi propone 5 portate con beta-carotene per prepararci con gusto alla tintarella! Nell’ultima settimana le temperature sono diventate bollenti e non vedo l’ora di andare al mare… intanto vi lascio i miei gnocchi di carote,…

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi Il risotto agli asparagi è davvero un grande classico. Io lo adoro e con qualche piccolo accorgimento l’ho reso un piatto unico che rientra perfettamente nella nostra dieta. Ho evitato il burro e l’ho mantecato alla fine con un po’ della porzione…

Risotto con pesto e pomodorini confit

Risotto con pesto e pomodorini confit

Tra alti e bassi continuano sia la dieta che le nuove scoperte alimentari di Gabriele. Il pesto è una delle ultime passioni. Adora il riso e quindi ecco servito un primo piatto che mette a tavola tutta la famiglia in un colpo solo! A noi…

Insalata di orzo con asparagi e uova

Insalata di orzo con asparagi e uova

Finalmente sono tornati gli asparagi e io ne ho davvero una gran voglia. L’anno scorso per via dell’allattamento mi era stato consigliato di evitarli perchè potrebbero dare un sapore particolare al latte, ma quest’anno a pranzo non me li toglie nessuno e ne sto facendo…