primi piatti
Frittata di pasta veg
La frittata di pasta è un piatto tradizionale e perfetto per riciclare la pasta avanzata. Io ieri ne ho fatto un piatto goloso e anche vegetale per portare avanti la filosofia del #meatlessmonday e anche del #veganuary. Poi in accompagnamento con un bel…
Udon noodle con gamberi e curry
Oggi è il capodanno cinese e inizia l’anno del coniglio. Io ho pensato di celebrarlo con una delle mie ricette con-fusion Non ho alcuna aspirazione di autenticità ma semplicemente di proporti un piattino veloce, gustoso e dal sapore particolare. Ecco…
Udon vegetariani
La scorsa settimana avevo una gran voglia di ordinare al ristorante giapponese, ma alla fine era chiuso 😑 Dopo la delusione iniziale mi sono organizzata e per pranzo il giorno dopo ho preparato questi udon. Sono un piatto abbastanza veloce…
Tagliatelle alla boscaiola
A volte bastano pochi e semplici ingredienti per preparare un piatto memorabile proprio come le tagliatelle alla boscaiola! Funghi, piselli, panna e un tocco di mix tre pepi e la pasta perfetta per concludere la settimana in bellezza è pronta!
Riso fritto a modo mio
Per me ricetta veloce vince sempre! Oggi quindi ecco una ricetta perfetta per un pranzo gustoso di ispirazione orientale. Non ho seguito nessuna ricetta in particolare, ma ho provato ad avvicinarmi a quello che adoro mangiare al ristorante ma mantenendo…
Spatzle alla zucca
Non è un segreto ormai che io ami Trentino e Tirolo, ma non è esattamente a portata di mano da casa nostra… Oggi ho deciso quindi di partire per il Tirolo semplicemente viaggiando con la cucina! Gli spatzle sono uno…
Risotto fave e salame
Ti piacciono le fave? Io le adoro e sono a pieno titolo i miei legumi preferiti peccato solo che le trovi fresche solo per una settimana l’anno… Proprio per questo quando le ho viste sul banco dell’azienda agricola qui dietro…
Spaghetti con pesce spada e gamberetti
Oggi vi lascio la ricetta di una pasta che ho un po’ rivisto sulla base di una vecchia ricetta del 2014. Questi spaghetti con pesce spada e gamberetti sono un primo piatto semplice e veloce da preparare e anche un…
Risotto asparagi e fragole
Si respira aria di primavera? Noi di Idea Menù oggi dedichiamo i nostri piatti a questa profumata stagione! Io per preparare il primo piatto ho deciso di racchiudere in un risotto due degli ingredienti che amo di questa stagione ovvero…
Crema di fagioli cannellini con castagne e pancetta croccante
Oggi Idea Menù vi propone quattro portate a tema “Comfort food”. Io ho pensato al primo preparando una zuppa calda e confortante a base di legumi e castagne. Ecco il resto del menù: da Paola l’antipasto: pizza di scarole da Carla…
