Diario di ricette e viaggi
MYSTERY BASKET NOVEMBRE: IL VINCITORE! Anche la tappa di novembre del Mystery Basket è finita ed è stato un successone! Hanno partecipato ben 25 ricette tutte molto appetitose da qui potete immaginare la difficoltà che abbiamo avuto io e Fulvio di In cucina con Fischio a …
FREGOLA CON LE ARSELLE Stamattina mi sono alzata con una gran voglia di sole, di stare all’aria aperta camminando un po’ sotto quella luce calda che in questo periodo fa davvero piacere. Approfittando delle diverse commissioni da fare in paese avremmo volentieri fatto una passeggiata …
CROSTATA MORBIDA AL CAFFE’ “Tutto nella mia vita ha a che fare con il caffè” (Lorelai Gilmore) Oggi è il grande giorno! Dopo ben 8 anni di interminabile attesa finalmente sono arrivate la 4 puntate sequel di Gilmore Girl. Chiunque le conosca sa che le …
GNOCCHI DI PANE AL FARRO CON FUNGHI E SALAME E’ arrivato un nuovo mercoledì di Idea Menù. Questa volta abbiamo optato per un tema molto ampio e con infinite interpretazioni: i cereali e la farine speciali. Io ero addetta al primo e ho approfittato di …
KÄSEKUCHEN Giornata fredda, uggiosa e pigra. Questo lunedì è iniziato con una gran voglia di domenica! Per addolcirlo un po’ vi propongo una super torta, di origine tedesca e molto simile alla cheesecake. Anzi direi una big cheesecake! Eh sì il risultato è piuttosto sostanzioso …
PIZZA A LUNGA LIEVITAZIONE CON FARINA DI FARRO E’ sabato e quindi si va di pizza! Una pizza che richiede tempo e pazienza questa volta, ma con un risultato davvero sorprendente. Una meraviglia soffice, saporita e colorata con la farcitura di verdure. Ho usato 100% …
LASAGNA CON ZUCCA, SALSICCIA E TALEGGIO Continuiamo con il mood delle ricette autunnali e un po’ rustiche. Oggi vi propongo una lasagna, gustosa e dai colori tipici del periodo. Si sa che la zucca è la regina dell’autunno e io quest’anno mi sono proprio fissata, …
ARROSTO DI POLLO ALLA BIRRA SCURA CON PANCETTA E CAROTE GLASSATE AL MIELE Eccomi finalmente entrata in modalità autunno. Sì lo so che ormai ovunque si trovano ricette dedicate alle feste ma ci arriverò! Per il momento iniziamo a goderci qualche piatto più caldo e …
RISOTTO AL VINO ROSSO E MORTANDELA Mortandela…eh sì si scrive proprio così. Non è un errore di battitura ma si tratta di un salume tipico della Val di Non in trentino. Assomiglia ad un salame, infatti è prodotto con un pasta macinata di carni di …
TORTA DI MANDORLE Giovedì niente gnocchi! Questa settimana si va di torta. Una torta alle mandorle del ricettario della mamma. Scritta anni or sono sotto dettatura della bis nonna e mai riprodotta. Beh io “curiosa come George” l’ho provate ed è una vera meraviglia. Ottima …