Mese: Giugno 2018

Torta salata con pollo e peperoni

Torta salata con pollo e peperoni

Oggi Idea Menù vi propone alcune idee da portare al mare. Io ho immaginato qualcosa da preparare in anticipo e quindi ho preparato una deliziosa torta salata perfetta da mangiare anche a temperatura ambiente.  Pollo e peperoni sono un abbinamento classico e sempre molto gustoso.…

Torta cioccolato e menta

Torta cioccolato e menta

Oggi è una giornata speciale…sarebbe stato il compleanno del nonno. Negli anni c’era una sorta di tacito accordo per cui il 21 giugno io andavo a trovarli nella casa in montagna e portavo un dolcetto, gli auguri però glieli facevamo il giorno dopo. Era uno…

Fregola risottata con melanzane, pomodorini e ricotta salata

Fregola risottata con melanzane, pomodorini e ricotta salata

Qui la voglia della bella stagione si fa sentire e quindi iniziamo a sfruttare alcuni ingredienti estivi nei nostri piatti. Oggi la fregola sarda, che io adoro, incontra le melanzane e i pomodorini per creare un piatto veloce ma super gustoso e saporito grazie alla…

Crostoni di farro con crema di fave e finocchiona IGP

Crostoni di farro con crema di fave e finocchiona IGP

A Cibus ho scoperto anche una delizia tutta italiana,la Finocchiona IGP. Ne avevo sentito parlare spesso, ma onestamente non l’avevo mai assaggiata. Durante la fiera invece ne ho avuta l’occasione e me ne sono innamorata! Sulla mia tavola è arrivata in abbinamento alla pagnotta al…

SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI

SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI

Oggi Idea Menù vi propone un menù estivo. Io ho la 5° portata e ho optato per una torta salata veloce e perfetta per una gita fuori porta.  Mi sono ispirata al classico erbazzone ma questa è molto più semplice, veloce e sbrigativa quindi la…

GAMBERI SPEZIATI CON VERDURE

GAMBERI SPEZIATI CON VERDURE

Seduta sul divano con Gabri pieno di febbre per il primo vaccino ripenso a questi deliziosi e velocissimi gamberi che ho preparato qualche sera fa. Adoro le spezie e in questi piatti semplici danno il meglio di sé.     per 2 persone   2…

SOFFICINI HOME MADE

SOFFICINI HOME MADE

Questo è uno dei “falsi d’autore” che più amo perchè posso farcirli in mille modi diversi e sentire veramente il sapore del ripieno a differenza dei classici da supermercato. E’ una ricetta che ho preparato già tantissime volte e da tempo è nel mio archivio,…

PENNE CON MELANZANE, POMODORINI E GAMBERI

PENNE CON MELANZANE, POMODORINI E GAMBERI

Ormai la pasta è alla base della mia dieta infatti mi consente di avere un piatto unico sano e gustoso ma pronto in poco tempo.   per 2 persone   160gr penne (io integrali) 1/2 melanzana 5-6 pomodorini 10 gamberi sale olio piccante   Lavate…