Focaccia barese
Febbraio 27, 2023Qualche giorno fa ero sola a casa e ho pensato di rispolverare il mio vecchio libro delle idee, ovvero un quaderno ad anelli che comprai più di 10 anni fa durante una vacanza a Minorca e su cui annoto da anni ricette e idee prese da amici, riviste, ristoranti in cui mangio ecc… È la mia arma segreta quando le idee scarseggiano e sfogliandolo ho ritrovato una ricetta che non facevo da anni: la focaccia barese! Per un periodo era il mio cavallo di battaglia, poi sono partita per altri impasti e ho lasciato questo nel dimenticatoio ma merita di…
Batzlama alla zucca
Il batzlama è un pane di origine turca che si prepara in origine con farina e patate lesse. Io ho deciso di impiegare la mia adorata purea di zucca per renderli un po’ più particolari! Questo pane è un lievitato…
Tempura di verdure
A carnevale ogni fritto vale…e io vado di Tempura! Non è un fritto tipico di carnevale, è vero, però trovo che sia un piatto davvero sfizioso e semplice da preparare se si usa qualche accortezza!
Torta di albumi al cacao
Cerchi un dolce facilissimo e leggero per il weekend? Prova questa torta di albumi al cacao! 😍
Crostata tutto lampone
Oggi è San Valentino e il mio profilo si tinge di rosa! 💗🌹 Niente cuoricini ma una crostata buonissima che volevo fare da tantissimo tempo! Frolla ai lamponi e confettura di lamponi…una vera esplosione di sapore! 😍
Crostata tiramisù
San Valentino si avvicina e io ho sfornato una nuova crostata davvero golosa! 🤤 Ecco la crostata tiramisù! 😍
Focaccine di patate con formaggio filante
Queste sono giornate davvero gelide e la sera un bel confort food ci sta benissimo! Queste focaccine di patate con formaggio filante sono facilissime e veloci da preparare ma davvero irresistibili! 😋
Melanzane in salsa teriyaki
In questo febbraio in cui il web è invaso da frittelle, frittini e dolci di San Valentino io mi butto sulla cucina orientale! Da questo esperimento è nato un piatto completamente vegetale ma davvero soddisfacente dal punto di vista del…
Crescioni pomodoro e formaggio
Dalle vacanze di quest’estate in riviera romagnola ci siamo portati a casa un souvenir culinario ovvero i crescioni. Da giugno quindi ho il pallino di riprodurre a casa più fedelmente possibile quelli acquistati a Sant’arcangelo. Finalmente ci sono riuscita! 🥳…
Cheesecake al forno arancia e cioccolato
Alzi la mano chi ama la cheesecake! Io adoro questo dolce e quando opto per un cheesecake cotto di solito vado sul sicuro con la mia cheesecake ai mirtilli. Stavolta volevo qualcosa di particolare e dato che siamo nel periodo…
Polpette di lenticchie
Polpette di lenticchie con due ingredienti inaspettati! Oggi per #pranzolightcongusto ti propongo le polpette di lenticchie! Una ricetta veg o plant based ma ricca di sapore e a prova di onnivori! La perfetta riuscita di questa ricetta è dovuta a ben 2…
