Colomba danubio
Pasqua è ormai alle porte e io ho deciso di proporvi qualche idea per il pic nic di Pasquetta. Oggi vi lascio la ricetta della colomba danubio ovvero una colomba formata da piccoli panini soffici ripieni di formaggio e passita Clai…
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Panini con Finocchiona IGP
Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a…
Mezze penne di farina di piselli all’insalata con pomodorini, olive e feta
Finalmente anche qui inizio a mostrarvi i piatti della mia estate. Ormai qui pasta fredda e riso freddo sono all’ordine del giorno dato che si possono preparare in anticipo e mangiare non appena Gabri dorme. Oggi vi mostro una versione…
Sfogliata al prosciutto cotto e formaggio
Siamo nel pieno della calura tipica della pianura padana, dalle 10 del mattino già non si respira più e mettersi ai fornelli per preparare la cena è una specie di tortura. Stamattina ho ovviato al problema e preparato la cena…
SUSHI ALL’ITALIANA
La nostra vita negli ultimi mesi è cambiata radicalmente… Il tempo per noi e per fare altro oltre ai genitori è davvero pochissimo. Una piccola premessa per introdurvi questa ricetta veloce, gustosa e finger food. Al cibus ho assaggiato il…
Panini da buffet al pomodoro con pesto e Fettine classiche
Alcune settimane fa abbiamo celebrato il battesimo di Gabriele. Per l’occasione il buffet offerto ad amici e parenti era quasi tutto preparato in casa dalla sottoscritta con l’aiuto della mamma e della mia Chiaretta. Ecco una bella panoramica! Tra le…
Crostoni di farro con crema di fave e finocchiona IGP
A Cibus ho scoperto anche una delizia tutta italiana,la Finocchiona IGP. Ne avevo sentito parlare spesso, ma onestamente non l’avevo mai assaggiata. Durante la fiera invece ne ho avuta l’occasione e me ne sono innamorata! Sulla mia tavola è arrivata…
TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA
Sempre durante la mia visita al Cibus 2018 ho conosciuto e assaggiato i prodotti di un’altra eccellenza tutta italiana. Felicia significa pasta e farine gluten free. Sulla mia tavola sono arrivati due tipi di pasta Felicia completamente diversi tra loro.…
BOMBA DI RISO REGGIANA CON FETTINA AFFUMICATA
Da poco più di una settimana si è concluso il Cibus 2018, evento a cui ho avuto il piacere di partecipare. A fianco delle eccellenze tradizionali di tutta Italia sono state presentate anche tante novità che saranno presto sul mercato.…
GIRELLE ALLA SOPPRESSATA PICCANTE
GIRELLE ALLA SOPPRESSATA PICCANTE Nuova settimana e nuova ricetta…stiamo sempre sul salato e stavolta voglio proporvi delle sfiziose girelle perfette per un aperitivo in compagnia. Sono semplici da preparare ma davvero gustose e perfette abbinate con il vostro aperitivo preferito.…
