Mese: Giugno 2020

Cheesecake al limone

Cheesecake al limone

Le temperature per questa settimana sono previste bollenti quindi ho deciso di iniziare la settimana all’insegna della freschezza con la cheesecake al limone. Questa cheesecake al limone è nata per l’esigenza di utilizzare il succo di alcuni limoni di cui avevo già prelevato la buccia, 

Fagiolini con pancetta

Fagiolini con pancetta

Il corso di foodphotography di Vatinee che ho seguito un mesetto fa mi ha dato una nuova spinta per tornare a cavalcare l’onda, cucinare e fotografare, ma anche per studiare e cercare di migliorarmi sempre di più! All’inizio ho deciso di assimilare un po’ la tecnica e 

Focaccia al pomodoro

Focaccia al pomodoro

A casa mi hanno sempre chiamato “bastian contrario” e in effetti tutti gli italiani hanno impastato per i mesi della quarantena mentre io ho ricominciato non appena è finita… Oggi vi propongo questa focaccia al pomodoro che è perfetta per un pic nic, una gita 

Torta cioccolato e ciliegie

Torta cioccolato e ciliegie

Qui in zona ormai sarà l’ultima settimana delle ciliegie quindi io vi propongo quella che credo sarà l’ultima ricetta che le ha protagoniste per quest’anno. Questa torta cioccolato e ciliegie è golosa e soffice ed è entrata subito nella top 10 delle mie torte preferite! 

Spaghetti con pomodori al forno

Spaghetti con pomodori al forno

Oggi Idea Menà vi prepara un menù “A tutto pomodoro”! Io ho preparato il primo ed ho optato per un piatto davvero semplicissimo e con ingredienti per lo più da dispensa. La cottura al forno condensa tutto il sapore dei pomodorini e la spolverata finale 

Mousse di robiola con ciliegie

Mousse di robiola con ciliegie

Come potete notare dagli ultimi post mi sto dando in dolci!  In realtà dopo il corso di social food photography mi sono resa conto che è molto più semplice rendere “instagrammabile” un dolce rispetto a secondi piatti e verdure… Comunque non preoccupatevi perchè domani insieme 

Croissant soffici allo yogurt

Croissant soffici allo yogurt

Alcune settimane fa ho visto questi meravigliosi croissant da Tania di Cucina che ti passa e non vedevo l’ora di provarli. Ecco allora che ho colto l’occasione di un weekend in cui eravamo tutti e tre a casa per prepararli e sono stati apprezzati da tutti, zia 

Muffin yogurt e ciliegie

Muffin yogurt e ciliegie

Qualche giorno fa durante le operazioni di riordino del frigo che faccio solitamente mentre scrivo la lista della spesa ho trovato uno yogurt alla ciliegia che scadeva l’indomani e alcune ciliegie un po’ ammaccate. Cercando sul web una ricetta che mi aiutasse a dare nuova 

Risotto con crema di asparagi e speck

Risotto con crema di asparagi e speck

Ieri su Ig ho messo un quiz su frutta e verdura di stagione e gli asparagi rientrano tra quelle verdure che sono ancora di stagione, almeno nella prima metà di giugno! Con questo risottino quindi saluto alla grande la stagione degli asparagi e segno l’appuntamento 

Spaghetti al pesto

Spaghetti al pesto

Durante la quarantena, come moltissime altre mamme, mi sono dovuta inventare qualcosa per far trascorrere le giornate a Gabriele. In quelle settimane in cui il bel tempo la faceva da padrone ma era vietato spostarsi da casa abbiamo vissuto moltissimo il nostro terrazzo, nei limiti