Pancake fit al tea matcha
Da quando ho iniziato il mio piano alimentare seguita da una nutrizionista la colazione è diventata il mio pasto preferito! Ho scoperto i burri di 100% frutta secca, i pancake, il porridge e molte altre gustose varianti. Stamattina vi propongo…
Burger di zucca e fagioli
Oggi Idea Menù dedica la sua uscita ad un menù tutto Veg. Abbiamo scelto di interpretare le ricette in chiave vegetariana anche se il mio secondo è a tutti gli effetti una ricetta vegana. Da quando ho iniziato il mio…
Nuggets di fagioli
Tra me e i legumi c’è un amore-odio! In alcuni piatti li amo, in altri non riesco proprio a mandarli giù! Questi nuggets di fagioli sono stati la svolta perchè sono davvero buonissimi e aiutano ad immaginarsi la porzione di…
Polpette di ricotta
Le ricette veloci e salva cena sono le mie preferite, purchè siano anche gustose e facili da preparare… Queste polpette di ricotta sono tutto ciò e molto altro perchè riescono ad essere anche croccanti e morbide al tempo stesso!
Hummus di barbabietola
Uno degli obiettivi che mi sono posta per questo nuovo anno è introdurre più spesso nella nostra alimentazione i legumi. Ho iniziato giocando facile con l’hummus! L’hummus classico è una delle pietanze a base di legumi che preferisco e questa…
Pesto di radicchio
Il radicchio è una delle poche verdure invernali che mangio volentieri… Oggi ho pensato di proporlo in modo un po’ diverso e di creare un pesto di radicchio. Il pesto di radicchio è facilissimo da realizzare e può essere usato…
Piadina con farina di ceci
Oggi è la giornata mondiale della Terra e io ho pensato di “celebrarla” con un piatto gustoso e veg. La piadina con farina di ceci è semplicissima e molto veloce da preparare ed è perfetta da farcire con ciò che…
Tortino di polenta con fontina e funghi
Iniziamo una nuova settimana chiusi in casa e in questi giorni anche il tempo grigio e piovoso proprio non aiuta. Avevo già iniziato a pensare a ricette dai sapori e dai colori primaverili, ma visto il meteo degli ultimi giorni…
Indivia al forno
Dopo la pausa “carbonara” che trovate qui, oggi vi propongo un altro contorno che preparo spesso in questo periodo. L’indivia al forno è un contorno veloce e davvero gustoso, ottimo per proporre questo ortaggio in versione un po’ diversa. 2 cespi…
Carote al forno con mirtilli rossi
Ultimamente sto cercando di proporre le verdure in maniera sempre diversa sulla nostra tavola. Un mio grande limite è che non amo particolarmente la maggior parte delle verdure invernali quindi la scelta ricade spesso si carote, finocchi, sedano e indivia.…
