Mese: Gennaio 2018

TORTA AL CACAO E MARMELLATA DI PERE

TORTA AL CACAO E MARMELLATA DI PERE

Oggi finalmente un dolce! Beh il mio regime completamente senza zucchero continua ma vedere il blog senza nemmeno una torta da così tanto tempo mi metteva tristezza e mi dava l’impressione di monotono. Sono ricorsa allora al mio benedetto archivio per proporvi una torta che 

FREGOLA RISOTTATA CON RADICCHIO E RICOTTA

FREGOLA RISOTTATA CON RADICCHIO E RICOTTA

Conoscete la fregola? A me piace davvero molto e cerco sempre modi diversi per cucinarla. Visto che è stagione di radicchio e la verdura non può mai mancare nei miei pasti ho deciso di creare un piatto unico leggere ma molto sfizioso. Ho preparato la 

GULASH DI MANZO

GULASH DI MANZO

Gulash con spatzle…beh per me significa Tirolo! E’ una zona che io adoro, che sia Sudtirol o Osttirol ci devo tornare almeno una volta ogni anno in estate o in inverno non importa…ciò che mi serve è respirare quelle montagne, l’atmosfera magica dei paesi e 

CIOCCOLATA CALDA SENZA ZUCCHERO

CIOCCOLATA CALDA SENZA ZUCCHERO

Oggi Idea Menù vi propone un menù invernale e in quei pomeriggi grigi, freddi e nebbiosi della bassa reggiana non c’è nulla di meglio di una buona cioccolata calda! Eh già questa era la premessa…come ho già detto però gli zuccheri al momento per me 

TAGLIATELLE INTEGRALI CON CREMA DI FINOCCHIO, SALMONE E NOCI

TAGLIATELLE INTEGRALI CON CREMA DI FINOCCHIO, SALMONE E NOCI

Anno nuovo e nuovo Mystery Basket! Per i mesi di gennaio e febbraio sarà da Franca di Cannella e Gelsomino. Siete già passati a scoprire i nuovi ingredienti? Io oggi vi propongo la mia ricetta, ovviamente fuori gara, in cui ho cercato di unire più 

ZUPPA DI CEREALI CON SPECK E CICERCHIE

ZUPPA DI CEREALI CON SPECK E CICERCHIE

Cosa c’è di più gustoso e confortante di una zuppa calda per cena? Questa zuppa è il mio concentrato di benessere e sapore per una serata fredda e invernale. Come vi dicevo in questo periodo, un po’ per gusto e un po’ per salute, ho 

AVOCADO BUNS CON POLPETTE DI FAGIOLI E CAROTE

AVOCADO BUNS CON POLPETTE DI FAGIOLI E CAROTE

Ci sono delle serate in cui si ha voglia di qualcosa di più sfizioso e diciamocelo, l’hamburger lo è! Stavolta per variare un po’ dal “solito” hamburger ho deciso di preparare delle polpette di fagioli e carote con cui riempire dei soffici panini all’avocado. Con 

CONIGLIO AL LATTE CON PATATE, PEPERONI E OLIVE

CONIGLIO AL LATTE CON PATATE, PEPERONI E OLIVE

Oggi vi voglio proporre una ricetta abbastanza veloce ma deliziosa cioè il coniglio che ho preparato qualche sera fa. Gustoso, semplice e appunto veloce da preparare. L’ho abbinato con un contorno colorato a base di patate, peperoni e olive che sebbene non sia proprio di 

PANNACOTTA TRE GUSTI

PANNACOTTA TRE GUSTI

  La pannacotta è uno di quei dolci a cui non so resistere e per questa uscita di Idea Menù ho voluto esagerare e proporne una con addirittura tre gusti. Il tema di questo menù è il colore bianco e io ho giocato con il 

TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO DI CONIGLIO E MELAGRANA

TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO DI CONIGLIO E MELAGRANA

    Prima ricetta dell’anno dopo diversi giorni di silenzio… Beh la seconda parte del 2017 per me è stata talmente ricca di novità che sono arrivata a gennaio quasi senza accorgemene. Dopo diverso tempo che ci pensavamo abbiamo deciso che finalmente era giunto il