ricette autunnali
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Biscotti alla zucca con gocce di cioccolato
Sarà l’arrivo del fresco, saranno le giornate più corte, sarà il profumo diverso dell’aria ma quest’anno a casa mia è già tempo di zucca! Il mio modo preferito di prepararla è al forno, ma questa volta ho deciso di utilizzarla…
Torta di mele e limone
Torta di mele e limone o torta FIT? Una torta non strettamente considerata FIT può essere inserita nella dieta? secondo il mio piano alimentare sì quindi confermo che è possibile mangiare bene ma senza rinunciare al gusto! Al cambio stagionale…
Funghi champignon ripieni
Oggi vi lascio una ricetta un po’ fuori stagione, ma al supermercato c’erano i funghi champignon in offerta e io avevo un po’ di delusione da sfogare… Ieri mi è arrivata la risposta ad una mail che aspettavo con ansia,…
Burger di zucca e fagioli
Oggi Idea Menù dedica la sua uscita ad un menù tutto Veg. Abbiamo scelto di interpretare le ricette in chiave vegetariana anche se il mio secondo è a tutti gli effetti una ricetta vegana. Da quando ho iniziato il mio…
Crema di fagioli cannellini con castagne e pancetta croccante
Oggi Idea Menù vi propone quattro portate a tema “Comfort food”. Io ho pensato al primo preparando una zuppa calda e confortante a base di legumi e castagne. Ecco il resto del menù: da Paola l’antipasto: pizza di scarole da Carla…
Pizza finferli e Taleggio
Anche il mese di Ottobre è iniziato e qui fa ancora caldo! In realtà non si capisce molto bene che clima faccia perchè al mattino esci con la giacca e alle 13 rientri in canottiera… Comunque io ho deciso di…
Involtini ai funghi
Eccoci con un nuovo appuntamento con Idea Menù! Il tema di questa settimana è l’autunno e tutti i suoi profumati e deliziosi prodotti. Le vacanze sono terminate, la scuola è ricominciata e io con la celebrazione dell’autunno spero anche di…
Pollo al melograno
Questo novembre 2020 sembra durare una vita e io ho bisogno di colorare le mie giornate almeno in tavola! Dopo anni di scarsa produzione quest’anno l’albero dei miei genitori ci ha regalato moltissimi melograni. Oltre a spremerli per una merenda…
Risotto zucca e amaretti
Oggi la rubrica Idea Menù propone cinque portate per la festa di tutti i santi. Io ho preparato un primo piatto con l’ingrediente principe del mese di ottobre ovvero la zucca. Il risotto con zucca e amaretti è un primo…
Zuppa di castagne, ceci e funghi
L’autunno sembra arrivato davvero questa volta e le temperature, soprattutto al mattino e alla sera, iniziano ad essere frizzantine. Questa zuppa di castagne ceci e funghi calda e cremosa è perfetta per affrontare con gusto i primi freddi. Inoltre mi…
