La mia famiglia ai fornelli

Diario di ricette e viaggi

Barra laterale Alt
Articolo casuale
Cerca
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
  • About
  • Contact
  • Privacy Policy

Categorie

Contattami

  • About
  • Contact
  • Privacy Policy
  • Natale,  ricette autunnali,  secondi

    Pollo al melograno

    Questo novembre 2020 sembra durare una vita e io ho bisogno di colorare le mie giornate almeno in tavola! Dopo anni di scarsa produzione quest’anno l’albero dei miei genitori ci ha regalato moltissimi melograni. Oltre a spremerli per una merenda…

    Di La mia famiglia ai fornelli Novembre 20, 2020
  • primi piatti,  ricette autunnali

    Risotto zucca e amaretti

    Oggi la rubrica Idea Menù propone cinque portate per la festa di tutti i santi. Io ho preparato un primo piatto con l’ingrediente principe del mese di ottobre ovvero la zucca. Il risotto con zucca e amaretti è un primo…

    Di La mia famiglia ai fornelli Ottobre 28, 2020
  • comfort food,  primi piatti,  ricette autunnali

    Zuppa di castagne, ceci e funghi

    L’autunno sembra arrivato davvero questa volta e le temperature, soprattutto al mattino e alla sera, iniziano ad essere frizzantine. Questa zuppa di castagne ceci e funghi calda e cremosa è perfetta per affrontare con gusto i primi freddi. Inoltre mi…

    Di La mia famiglia ai fornelli Ottobre 13, 2020
  • primi piatti,  ricette autunnali

    Tagliatelle gamberi e porcini

    L’autunno è il periodo perfetto per gustare i funghi porcini freschi e anche per gustare le tagliatelle gamberi e porcini.  Siccome ultimamente ne abbiamo trovati alcuni veramente freschissimi ho deciso di utilizzarli per preparare qualche piatto delizioso. Oggi con le…

    Di La mia famiglia ai fornelli Ottobre 8, 2020
  • comfort food,  ricette autunnali,  secondi

    Polenta con ragù rosso di funghi

    La polenta ai funghi è il mio ultimo esperimento a base di questo tesoro del bosco. Per la prima volta ho optato per una polenta con i funghi in rosso. Il mio rapporto con i funghi porcini è basato soprattutto…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 28, 2020
  • ricette autunnali,  secondi

    Filetto di manzo ai mirtilli

    Negli ultimi giorni sembra che l’autunno sia effettivamente in arrivo e soprattutto la sera abbiamo voglia di piatti un po’ più sostanziosi. Oggi dunque vi propongo un piatto che per me unisce i sapori estivi (i mirtilli) con quelli prettamente…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 24, 2020
  • dolci,  ricette autunnali

    Sugoli di uva fragola

    Dopo la lunga pausa estiva oggi inizia una nuova stagione di Idea Menù. Settembre è il mese della vendemmia e noi non potevamo non dedicare la prima uscita ad un menù in vigna! Io ho preparato il dolce, ovvero dei…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 16, 2020
  • ricette autunnali,  ricette estive,  secondi

    Involtini di pollo ai fichi

    Eccomi con l’ultimissima ricetta a base di fichi per questo 2020. Dopo avervi proposto primi, antipasti e dolci oggi è la volta di un secondo. Questa ricetta è facile e veloce ma può rendere gustoso il classico pollo per una…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 12, 2020
  • focacce,  ricette autunnali,  ricette estive

    Pizza prosciutto e fichi

    Nel weekend non può mancare la pizza fatta in casa quindi oggi vi mostro l’ultimo esperimento…ovviamente a tema fichi! La pizza ai fichi è una pizza in teglia, molto simile alla focaccia, condita con prosciutto crudo, crescenza e fichi. Se…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 7, 2020
  • ricette autunnali,  secondi

    Filetto di manzo ai fichi e uva

    Continua la nostra settimana dedicata alle ricette con i fichi. Oggi prepariamo insieme un secondo: il filetto ai fichi. Questo filetto di manzo avvolto in una delicata salsa ai fichi è un perfetto secondo piatto di fine estate. Il filetto…

    Di La mia famiglia ai fornelli Settembre 5, 2020
 Articoli meno recenti

Cerca

Archivio

Ricotta buger {Nuova ricetta} Ci sono giornate i Ricotta buger 
{Nuova ricetta}

Ci sono giornate in cui l'idea giusta ti rimbomba in testa, la respiri e le tue mani si muovono da sole per creare lo scatto perfetto! 
(Diciamo quasi perfetto🤔 o forse carino! 😅) 

E altri dove la ricetta funziona... È tutto pronto ma nessuna inquadratura ti entusiasma! I props che ti sembrano giusti risultano poi terribilmente sbagliati e il risultato ti sembra fumoso... 😞

A voi capita mai? 

Io sono stata sull'orlo di chiudere il profilo per un po', di buttare molti scatti e di darmi all'ippica! Poi è tornata l'ispirazione, le idee e la voglia di fare sempre meglio! 

Questo ricotta burger è della fase NI, ma è troppo buono per non essere condiviso! 

➡mescola ricotta, un cucchiaio di pesto di basilico e parmigiano.
➡crea i burger e rigirali nel pane grattugiato
➡disponili sulla teglia rivestita con carta forno e cuoci a 180° per 15 minuti circa. 
➡servi il burger dentro un panino soffice e completa con pomodorini al forno o verdure a piacere. 

#lamiafamigliaaifornelli #burger #vegburger #inspo #inspiration #ricotta #panino #buonappetito #fattoincasa #ricettaveloce #ricettavegetariana #cucinafacile #cucinaitaliana #myfoodstory #greenburger #facileeveloce #ricettadelgiorno
Focaccia al formaggio {Ricetta bomba💣 facile e Focaccia al formaggio
{Ricetta bomba💣 facile e veloce}

Io ho un debole per le focacce ma non è mai stato il mio piatto forte... 
Settimana scorsa ho provato questa focaccia al formaggio trovata sul numero di marzo 2017 di Alice cucina nonostante fossi perplessa dalla semplicità di realizzazione e dalla velocità... 

Ebbene ho trovato la MIA ricetta preferita! Una sofficità e una bontà che non vi so spiegare! 😍
Abbiamo rischiato di finirci la teglia appena sfornata alle due di pomeriggio 🤣 (e sì avevamo appena pranzato 😅) 

Ecco cosa ti serve per preparare la focaccia al formaggio più buona di sempre:

➡500g farina Manitoba
➡250ml acqua fredda
➡100ml olio di oliva
➡8g sale
➡12g lievito di birra fresco
➡500g crescenza

Trovi il procedimento completo su ⏩lamiafamigliaaifornelli.com⏪ o seguendo il link azzurro in alto ☝ nel mio profilo e selezionando "Blog"

Ma soprattutto la mia mente è talmente confusa dalla bontà di questa focaccia al formaggio che non sono stata capace di scegliere... Tu preferisci la prima o la seconda foto? 😅

#lamiafamigliaaifornelli #cucinaitaliana #focaccia #focacciaalformaggio #bakingtime #ricettafacile #ricettaveloce #ilovecooking #baking #bakeathome #recipeoftheday #ricettadelgiorno #buonappetito #fattoincasa #impastachetipassa #impastarechepassione #fiori #myrecipe #mykitchen #cucinafacile #ricettespeciali
Buongiorno e buona domenica di sole! ☀ Questi u Buongiorno e buona domenica di sole! ☀

Questi ultimi giorni di febbraio sembrano un anticipo di primavera e io li ho celebrati con un mazzo di fiori freschi! 
E speriamo che il giallo sia di buon auspicio! 😉

Vuoi qualche trucchetto per mantenere i fiori freschi più a lungo? 
➡ cambia l'acqua e spunta di un cm il gambo ogni giorno
➡mettili fuori la notte ( o nella stanza più fredda della casa) 
➡aspirina, centesimi di rame ecc sembra non abbiano alcun effetto, ma in commercio esistono prodotti da aggiungere all'acqua per farli mantenere più a lungo! 

Ultimo suggerimento! Quando compri i fiori freschi usali per fare più foto possibile e soprattutto non dimenticarli fuori in pieno sole 😂

#lamiafamigliaaifornelli #fiorifreschi #mykitchen #lamiacucina #feliceadesso #casadolcecasa #flowers #flowerstagram #tulipani #primavera #sundaymood☀️ #buongiorno #homesweethome #homedecor #tulips #fiori
Torta al limone facilissima {Ricetta infallibile d Torta al limone facilissima
{Ricetta infallibile da salvare}

Buongiorno mondo! Finalmente è iniziato il weekend e noi lo inauguriamo con la torta al limone per colazione! 

Questa torta è la preferita di mia mamma nonché uno dei suoi cavalli di battaglia perché è davvero semplicissima e non può non riuscire persino a chi ha poco feeling con i dolci! 

Il segreto? Butta tutto dentro e mescola 😂 e il succo di limone appena sfornata! 😉

Per uno stampo da 24-26cm

➡350g farina
➡300g + 75g zucchero
➡3 uova
➡1 bicchiere di latte 
➡ 1 bicchiere di olio di semi
➡ 1bustina di lievito
➡la scorza e il succo di un limone non trattato

1⃣ in una ciotola mescola la farina con lo zucchero (300g) e il lievito setacciato. 
2⃣ aggiungi le uova, il latte e l'olio e mescola tutto con le fruste elettriche. 
3⃣ aggiungi anche la scorza grattugiata del limone e lavora con le fruste fino a rendere il composto omogeneo. 
4⃣ trasferisci il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci a 180° per 50-60 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare! 
5⃣ mescola il succo di limone con il restante zucchero (75g) e versalo sulla torta appena sfornata dopo aver fatto tanti buchetti con lo stecchino. 
6⃣lascia assorbire il succo di limone e raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e servire! 

#lamiafamigliaaifornelli #buongiorno #teamdelbuongiorno #ricettadelgiorno #ricettadellanonna #ricettafacile #weekend #colazioneitaliana #breakfastlover #breackfast #tortaallimone #limone #colazionetime #sweetrecipe #foodphotography #romanticmood #fiorifreschi #cuciniamoinsieme #cucinaitaliana #facileeveloce #buonappetito #fattoincasa #tortedacredenza #tortedacolazione
Lunch time! {Nuova ricetta} Che sia schiscetta Lunch time! 
{Nuova ricetta} 

Che sia schiscetta o pranzo al volo avere qualcosa di già quasi pronto è comodissimo! 

Oggi per pranzo riso rosso, zucca saltata e pollo al curry con latte di cocco! 

Ecco come ho preparato io il pollo:
➡300g pollo
➡10g curry in polvere
➡1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
➡100g latte di cocco
➡un cucchiaio di maizena
➡1/2 cipolla bianca
➡2 cucchiai di olio e.v.o.
➡sale

1⃣ In una padella scalda 1 cucchiaio di olio e e aggiungi le spezie. Mescola per qualche secondo poi unisci il latte di cocco freddo. Cuoci ancora pochi secondi per ottenere una salsa. 
2⃣ In una ciotola raccogli il pollo tagliato a bocconcini. Aggiungi un pizzico di sale e la maizena e mescola per qualche istante. 
3⃣Unisci anche la salsa al curry, mescola per distruibuirla bene poi copri con pellicola e metti in frigo. (Io ho fatto questa operazione ieri sera!!) 
4⃣ Trita finemente la cipolla e rosolala in padella con un cucchiaio olio. 
5⃣ Aggiungi il pollo con tutta la sua salsa e lascia cuocere mescolando di tanto in tanto per circa 12 minuti. Se si asciuga troppo aggiungi un cucchiaio di latte. 
6⃣ Spegni e servi con il riso rosso bollito in precedenza e la zucca spadellata. 

#lamiafamigliaaifornelli #polloalcurry #lattedicocco #lunchtime #pranzoveloce #pranzogustoso #buonappetito #fattoincasa #foodblogger #ricettadelgiorno #risorosso #insalatadiriso #ricetteetniche #lunchideas #buonpranzo
Freebie in regalo🎁 5 App free imperdibili Oggi Freebie in regalo🎁
5 App free imperdibili

Oggi ho pensato di condividere con voi 5 App gratuite che uso spesso per rendere più particolari le mie foto e le mie storie! 

Qui scoprirete come creare storie animate, come aggiungere quel cappuccino decorato nella tazza vuota e molto altro! 

Per ricevere la guida gratuita:
➡segui @lamiafamigliaaifornelli
➡metti ❤ al post e commenta invitando un amico a cui potrebbe interessare la guida
➡condividi la seconda foto nelle storie e taggami altrimenti non vedrò la condivisione 😉
(Se hai profilo privato mandami lo screenshot in DM) 

Entro 24h ti invierò il link per scaricare la guida! 

#lamiafamigliaaifornelli #freebie #regalo #spremutadarancia #spremuta #buongiorno #arancia #orangeaesthetic #teamdelbuongiorno #buongiornocosì #breakfastlover #breakfasttime #sweetrecipe #sweetmoment #orange #foodphotography #aesthetic
Erbe aromatiche Oggi la rubrica #ideamenu propone Erbe aromatiche

Oggi la rubrica #ideamenu propone 4 ricette con le erbe aromatiche. 

Io ho preparato l'antipasto e ho scelto di profumare del semplice Camembert con rosmarino, timo, peperoncino, aglio e miele prima di infornarlo e godermi la sua avvolgente scioglievolezza di comfort food! 

In questo momento sto anche definendo quali erbe aromatiche coltiverò sul mio terrazzo... 
Per te quale erba aromatica non può mancare in cucina? 

Aspetto i tuoi consigli e domani mattina comprerò le prescelte! 😉

#lamiafamigliaaifornelli #camembert #ricettazerosbatti #ricettadelgiorno📝 #recipeoftheday #erbearomatiche #rosmarino #timo #comfortfood #cucinachepassione #ortoinbalcone #ortoinvaso #springiscoming #springisintheair #buonappetito #peperoncino
Mi ricordo montagne verdi... Chiudi gli occhi, l Mi ricordo montagne verdi... 

Chiudi gli occhi, libera la mente e vieni con me! 
Senti il profumo dei prati appena tagliati, lo scampanellio dei campanacci delle mucche e il frusciante ruscello in lontananza... 
E ora siediti qui, sulla panca in legno, davanti ad una baita adornata con gerani colorati... Osserva le montagne in lontananza e finalmente assapora il profumo intenso dei canederli in brodo fumanti! 😍

Il Sudtirolo per me è tutto questo ma anche passeggiate nel silenzio, circondata dalle meraviglie della natura! Il Sudtirolo è la mia dimensione di vita perfetta! ❤

Grazie per avermi accompagnato in questo viaggio di memorie e profumi e se vuoi anche gustarlo trovi la ricetta dei canederli su ⏩lamiafamigliaaifornelli.com⏪  cercando con la 🔎 "canederli" o seguendo il link azzurro in alto nel mio profilo 

#lamiafamigliaaifornelli #canederli #canederliallospeck #canederliinbrodo #canederlitirolesi #südtirol #sudtirol_lovers #viaggigastronomici #viaggiarecongusto #saporiitaliani #mymemories #remember #tbt #profumiesaporidallamiacucina
Segui su Instagram
Facebook Instagram
Bard Tema di WP Royal.
Torna in alto