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Hummus di asparagi
Giugno 22, 2019
Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto che è stato replicato molte volte nell’ultimo mese, ma riesco a raccontarvelo solo ora che gli asparagi sono quasi finiti…
Rientra anche nella nostra dieta e lo mangiamo insieme ad una porzione di pane e di verdure crude.
Io ho servito questo hummus di asparagi con il pane morbido in padella.
Io ho servito questo hummus di asparagi con il pane morbido in padella.
Hummus di asparagi
Porzioni: 2 porzioni
Cost: basso
Ingredienti
- 1 vasetto ceci già cotti
- 1 mazzo asparagi
- succo di limone
- 1 cucchiaino tahina
- sale
Istruzioni
- Taglia a rondelle gli asparagi e cuocili per qualche minuto in padella antiaderente con un paio di cucchiai di acqua.
- Lascia raffreddare poi versali nel mixer insieme ai ceci e agli altri ingredienti
- Frulla fino ad ottenere una salsa omogenea e servi in accompagnamento al pane
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