Diario di vita e ricette
Dopo la pausa “carbonara” che trovate qui, oggi vi propongo un altro contorno che preparo spesso in questo periodo. L’indivia al forno è un contorno veloce e davvero gustoso, ottimo per proporre questo ortaggio in versione un po’ diversa. 2 cespi di indivia 1 cucchiaio di…
Si dice sempre che la dieta inizia di lunedì…oggi è il mio Lunedì! Durante l’allattamento di Gabri ho preso davvero troppi chili per i miei gusti e non mi vedo più bene. Ora che ho smesso sono pronta a riprendermi cura di me e a…
Continuo il tema del post precedente, se volete sapere di più lo travate qui. Nel mitico freezer che mi ha abbandonato oltre a quantità enormi di cioccolato c’era anche un bel polpo. Dopo averlo bollito come solito l’idea di farlo in insalata non mi stuzzicava proprio…
Polpette di ricotta e zucchine Le zucchine sono tra le meraviglie che l’estate porta sui banchi del mercato. Quest’anno l’azienda agricola dietro casa ne ha davvero di meravigliose e di prima mattina armati di passeggino facciamo una passeggiata per rifornirci della frutta e della verdura…
Risotto agli asparagi Il risotto agli asparagi è davvero un grande classico. Io lo adoro e con qualche piccolo accorgimento l’ho reso un piatto unico che rientra perfettamente nella nostra dieta. Ho evitato il burro e l’ho mantecato alla fine con un po’ della porzione…
Dopo la pausa delle feste natalizie oggi torno la rubrica Idea Menù. Il tema di oggi non poteva che essere: In forma dopo le feste. Io ho preparato il primo e vi propongo questa insalata di riso rosso colorata e gustosa. L’abbinata zucca e funghi…
CREMA DI CECI CON BOCCONCINI DI MERLUZZO AL CURRY Ormai i legumi sono una presenza “fissa” sulla nostra tavola e tra i nostri preferiti ci sono i ceci. Molto spesso li porto in tavola in veste di hummus perchè trovo che questa salsina sia veloce…
FELAFEL DI FAVE E PISELLI E’ venerdì!! E questa settimana il finalmente viene da se… E’ stata lunga e pesante. Normalmente il venerdì sera ci concediamo qualcosa di alternativo alle solite cene, che si tratti di panini, hamburger o piadina, ci ricorda che finalmente la…
POLPETTONE DI TONNO E PATATE Eccoci, anche se con qualche giorno di ritardo, con la nuova uscita di Idea Menù. E’ un’uscita di transizione poichè abbiamo salutato Manuela nello scorso menù e oggi diamo il benvenuto a Simona. Il tema di questo menù è la…
CREMA DI LENTICCHIE, CAROTE E CURCUMA Nuovo mercoledì e nuovo appuntamento con Idea Menù! Dopo i menù piuttosto calorici delle feste arriva il nostro menù detox… Io avevo il compito di preparare il primo e ho optato per una calda e confortevole crema di verdure.…