pane
Pizza finferli e Taleggio
Anche il mese di Ottobre è iniziato e qui fa ancora caldo! In realtà non si capisce molto bene che clima faccia perchè al mattino esci con la giacca e alle 13 rientri in canottiera… Comunque io ho deciso di…
Colomba danubio
Pasqua è ormai alle porte e io ho deciso di proporvi qualche idea per il pic nic di Pasquetta. Oggi vi lascio la ricetta della colomba danubio ovvero una colomba formata da piccoli panini soffici ripieni di formaggio e passita Clai…
Pane turco in padella
Oggi sul mio profilo IG partiamo per un nuovo viaggio di #viaggioeassaggio e voliamo in Turchia, precisamente ad Instambul. Io avevo il compito di preparare una ricetta tipica di questo paese e ho deciso di cimentarmi nella realizzazione del classico pane morbido…
Panini per hot dog
I panini per hamburger sono ormai uno dei miei cavalli di battaglia così ho deciso di sfidarmi e preparare anche i panini per hot dog! Qualche sera fa abbiamo fatto una cena fast food e dunque ho usato questi panini…
Corona di pane
Oggi torna la rubrica Idea Menù con 5 idee per la tavola di Natale. Io ho preparato una corona di pane soffice e golosa, molto scenografica, ma facile da preparare e con un nastrino rosso diventa il centrotavola perfetto per…
Pane in pentola
Il pane in pentola o no-knead bread o pane senza impasto è una ricetta davvero facile per fare in casa il pane anche se non si hanno grandi doti da panificatori. Durante la quarantena di marzo il pane in pentola…
Pane azzimo (ricetta senza lievito)
Ieri girovagando sui social ho visto che molti temono un nuovo lockdown. Io spero vivamente che non accada, ma nello stesso tempo temo che se le regole continuano ad essere rispettate così poco sarà inevitabile e ancora una volta ne…
Focaccia al pomodoro
A casa mi hanno sempre chiamato “bastian contrario” e in effetti tutti gli italiani hanno impastato per i mesi della quarantena mentre io ho ricominciato non appena è finita… Oggi vi propongo questa focaccia al pomodoro che è perfetta per…
Spaccatelle
Il 2020 sarà ricordato sicuramente come l’anno del Covid, della quarantena e delle scarse libertà personali ma io credo che sarà anche l’anno del lievito di birra, della pizza fatta in casa e del profumo del pane che accompagnava le…
Panini a chiocciola
I panini a chiocciola sono uno degli esperimenti di pane che ho fatto durante questa quarantena. L’impasto è molto lavorabile e si presta a creare forme, quindi a mio parere è assolutamente approvato se cercate un pane relativamente veloce ma…
