Mese: Ottobre 2018

Al pin

Al pin

Al pin Nuovo appuntamento con Idea Menù e nuovo tema. Oggi vogliamo proporvi un menù per il 2 novembre. Qui da me non è una ricorrenza molto ricordata…viene ritenuta buona norma recarsi al cimitero per visitare i cari che non ci sono più, ma io…

Gnocco fritto

Gnocco fritto

Gnocco fritto Una ricetta di casa mia, uno sfizio a cui di tanto in tanto non riesco a rinunciare e una certezza…quello del nonno era imbattibile, il mio ci si avvicina parecchio ma non è lo stesso. Questa è una delle ricette che mi ha…

Crostini con salsa al radicchio

Crostini con salsa al radicchio

Crostini con salsa al radicchio Oggi vi propongo una ricetta che sa di casa, dei pomeriggi trascorsi con il mio nonnino e che mi ha fatto ricordare ancora una volta quanto mi manchi. La salsa al radicchio era uno dei suoi cavalli di battaglia e…

Garganelli con lenticchie e pancetta piccante

Garganelli con lenticchie e pancetta piccante

Garganelli con lenticchie e pancetta piccante Un bel piatto di pasta o riso non può mancare nel nostro menù giornaliero. Anche i legumi ho imparato ad integrarli e adesso compaiono molto spesso sulla nostra tavola. Che siano in zuppa o in polpette mi piacciono molto…

Cosce di pollo alla contadina

Cosce di pollo alla contadina

Cosce di pollo alla contadina Ormai siamo in pieno autunno ma le temperature sono ancora piacevoli e l’orto ci regala le ultime delizie estive. Questo pollo è nato proprio dall’unione delle ultime verdure dell’orto e dalle cosce del pollo rimaste dopo aver preparato l’omogenizzato per…

Linguine al lambrusco, uva bianca e ricotta salata

Linguine al lambrusco, uva bianca e ricotta salata

Continua la carrellata di ricette prettamente autunnali…dopo castagne e funghi oggi parliamo di uva! L’uva si presta molto bene ad abbinamenti agrodolci e quando ho visto questa ricetta sul numero di settembre di Facile cucina non ho resistito a provarla. Ho fatto alcune modifiche e…

Tagliatelle con porcini e curry

Tagliatelle con porcini e curry

  Oggi Idea Menù vi propone 5 portate dal sapore autunnale.  Qui da me trovate un primo velocissimo ma particolare grazie all’aggiunta del curry.   per 2 persone   200gr funghi porcini (io surgelati) 250gr tagliatelle fresche all’uovo 1/2 bicchiere di latte 1 cucchiaio abbondante…

Ciambella alle castagne con glassa al cioccolato

Ciambella alle castagne con glassa al cioccolato

Oggi siamo in pieno mood autunnale con questa ciambella alle castagne. La ricetta è di Mamma Gy, io ho fatto solo delle minuscole modifiche. Il risultato è molto gustoso, soffice e goloso grazie alla glassa al cioccolato. Con una fetta di questa ciambella alle castagne…

Barchette di salame

Barchette di salame

Barchette di salame Oggi Idea Menù pensa ad una cena improvvisata, di quelle che devono essere pronte in tavola in massimo 15 minuti. Io ho preparato l’antipasto e davvero più veloce di così non si può! Qualche fettina di salame, una cremina di robiola e…

Torta allo yogurt

Torta allo yogurt

Torta allo yogurt Oggi è la festa dei nonni e noi li festeggiamo con una torta semplice e genuina che sa tanto di casa: la torta allo yogurt! E’ velocissima da preparare e buonissima a colazione con una bella tazza fumante di cappuccino. per uno…