Tagliatelle con porcini e curry
Ottobre 17, 2018
Oggi Idea Menù vi propone 5 portate dal sapore autunnale.
Qui da me trovate un primo velocissimo ma particolare grazie all’aggiunta del curry.
per 2 persone
200gr funghi porcini (io surgelati)
250gr tagliatelle fresche all’uovo
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaio abbondante di curry
sale
olio e.v.o.
Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e unite i funghi porcini tagliati a fette. Saltateli per circa 5 minuti poi bagnate con il latte e abbassate la fiamma. Aggiustate di sale e unite il curry. Lasciate andare ancora 1 minuto ma fate in modo che il sughetto rimanga piuttosto liquido. Unite le tagliatelle scolate al dente e saltatele velocemente in modo che assorbano il condimento. Spegnete e servite subito.
Ecco il resto del menù:
da Paola l’antipasto: patè di funghi con cracker
da Sabrina il secondo: sformato di zucca
da Carla il dolce: bicchierino di ganache con crema di marroni
da Laura la 5° portata: mini calzoni con zucca, funghi e provola
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