ricette veloci
Melanzane in salsa teriyaki
In questo febbraio in cui il web è invaso da frittelle, frittini e dolci di San Valentino io mi butto sulla cucina orientale! Da questo esperimento è nato un piatto completamente vegetale ma davvero soddisfacente dal punto di vista del…
Polpette di tonno facilissime
In questo periodo la mia cucina è molto #zerosbatti e quando posso anche a basso costo ma comunque gustosa e appagante! Le polpette di tonno sono un piatto della mia infanzia dato che me le preparavano spesso i miei nonni e io…
Udon noodle con gamberi e curry
Oggi è il capodanno cinese e inizia l’anno del coniglio. Io ho pensato di celebrarlo con una delle mie ricette con-fusion Non ho alcuna aspirazione di autenticità ma semplicemente di proporti un piattino veloce, gustoso e dal sapore particolare. Ecco…
Hummus di carote arrosto
Noi adoriamo l’hummus e rientra spessissimo nei nostri menù settimanali. Nel tempo ho provato molte varianti che trovi sia scorrendo i post sul feed IG sia qui sul blog ma l’ultimo nato è davvero qualcosa di straordinario Le carote arrostite…
Panino furbo al salmone
Panino sano ma goloso? Prova questo! Mi capita di aver necessità di un pranzo veloce e il panino è sicuramente la soluzione più pratica! Può però un panino costituire anche un pranzo bilanciato? Quello che vi propongo oggi lo è…
Branzino al forno
Il lunedì più lunedì dell’anno nonché famoso lunedì della dieta ha assoluto bisogno di una ricetta speciale! Sento spesso dire che cucinare pesce è difficile, oggi voglio smentire questa affermazione con una ricetta a prova di incapace: il branzino al…
Vortici di pasta sfoglia alla Nutella
Ormai manca davvero poco alle vacanze di Natale ed è il momento in cui vengono organizzate merende e cene per scambiarsi gli auguri. Io ho pensato proprio a queste occasioni con un dolcetto goloso e super veloce da condividere con…
Udon vegetariani
La scorsa settimana avevo una gran voglia di ordinare al ristorante giapponese, ma alla fine era chiuso 😑 Dopo la delusione iniziale mi sono organizzata e per pranzo il giorno dopo ho preparato questi udon. Sono un piatto abbastanza veloce…
Crostini salsiccia e stracchino
Questo grigiore nebbioso che avvolge la pianura padana a novembre si rispecchia al 100% nel mio umore degli ultimi giorni e se a pranzo sono sola e mi faccio una insalata al volo, la sera vado alla ricerca di comfort…
Ricotta al forno
Una ricetta salvacena che faccio da anni e che amo molto, ma che è altrettanto difficile da fotografare ho rimandato per anni poi una sera di qualche settimana fa ho pensato di provare ad abbinarla al pepe al limone di Stay…