Pollo sabbioso limone e rosmarino
Luglio 11, 2023
Una delle mie prime ricette “da foodblogger” nel lontano 2013 fu proprio il pollo sabbioso.
Un tormentone sui blog in quegli anni e una salvacena gustoso ma veloce.
Negli anni ho creato la versione perfetta per me e oggi la voglio condividere con voi!
Pollo sabbioso limone e rosmarino
Ingredienti
- petto di pollo io lo preferisco a fette per fare poi le striscioline
- 2-3 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino rosmarino in polvere
- sale
- scorza di limone non trattato
- 1 cucchiaino olio e.v.o.
- pane grattugiato
Istruzioni
- taglia il pollo a striscioline e condisci con rosmarino in polvere, sale, scorza di limone, succo di limone e olio.
- mescola bene, copri con pellicola e lascia riposare in frigo (il tempo che hai a disposizione da 30 minuti a 1 giorno intero)
- versa il pane grattugiato, mescola bene per insabbiare tutto il pollo e procedi alla cottura.
- 1° metodo: in forno su una teglia con carta forno e un filo di olio in superficie a 200° per 15 minuti circa2° metodo: in padella ben calda senza aggiungere altro olio ma mescolando/spadellando di continuo3° metodo: in friggitrice ad aria a 180° per 10-15 minuti mescolando ogni 5 minuti circa
Io li utilizzo in modo indistinto tutti e 3 in base a quale metodo di cottura sto usando per il contorno
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