Tiramisù alla zucca
Novembre 14, 2022
Io adoro la zucca e l’ho provata quasi in ogni versione fino all’illuminazione finale… perché non infilarla anche nel tiramisù?
Ho provato a seguire l’istinto accompagnata da un po’ di scetticismo e invece ragazzi è uscito una bomba 
Fidatevi di me, cuocete una bella zucca e destinate una parte della polpa a questa deliziosa bontà!
Per questa ricetta io ho usato lo zucchero alla vaniglia di Stay Spiced ma in alternativa potete usare zucchero a velo classico e un cucchiaino di essenza di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia.
Tiramisù alla zucca
Ingredienti
- 125 g mascarpone
- 100 g panna
- 100 g polpa di zucca già cotta
- 4 cucchiai zucchero a velo
- 2 cucchiaini zucchero alla vaniglia Stay spiced
- 2 cucchiai gocce di cioccolato
per completare
- savoiardi
- caffè
- cacao amaro
Istruzioni
- in una ciotola mescola il mascarpone, la polpa di zucca frullata, la panna semi montata e gli zuccheri
- rendi il composto omogeneo con l'aiuto di una frusta poi aggiungi le gocce di cioccolato
- in una teglia o nelle coppette crea un fondo di savoiardi intinti nel caffè poi aggiungi uno strato di crema, un altro di savoiardi e completa con dei ciuffetti di crema
- lascia riposare in frigo per qualche ora poi cospargi di cacao amaro e servi
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