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Crostata alle mele

La torta di mele è uno di quei dolci che sa di casa, di famiglia, di infanzia…
Oggi ti lascio la mia ricetta per la crostata di mele perfetta 😍

Crostata alle mele

Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

Per la frolla

  • 300 g farina 00
  • 150 g burro freddo a pezzi
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

per il ripieno

  • 2 mele
  • succo di limone
  • 2 cucchiai zucchero di canna

Istruzioni

  • Prepara la frolla: lavora il burro con lo zucchero
  • aggiungi l'uovo, la farina e la vaniglia
  • lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
  •  Sbuccia le mele, tagliale a cubetti e cuoci in padella antiaderente con succo di limone e zucchero di canna poi lascia raffreddare
  • Fodera la stampo da crostata con una parte della pasta frolla, bucherella la base, versa il ripieno poi crea l'intreccio sopra le mele.
  • cuoci in forno già caldo a 170° per 35-40 minuti (se dovesse colorare troppo copri con un foglio di carta alluminio)