Torta salata zucca e funghi
Settembre 23, 2024
La torta salata zucca e funghi è un piatto autunnale perfetto per riscaldare le serate fresche. La dolcezza della zucca si sposa in modo delizioso con il sapore intenso dei funghi, creando un connubio di gusti irresistibile. La base di pasta sfoglia rende la torta croccante e avvolgente, mentre l’aroma di rosmarino le conferisce una nota fresca e profumata. Questa ricetta è ideale da servire come antipasto, ma può essere anche un ottimo piatto unico accompagnato da un’insalata o una schiscetta per il lavoro.
Provate questa torta salata e lasciatevi conquistare dai sapori dell’autunno!
Torta salata zucca e funghi
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
- 200 g zucca già pulita
- 100 g funghi champignon
- 1 uovo
- latte q.b.
- sale e pepe
- rosmarino
- olio extravergine di oliva
- formaggio a cubetti
Istruzioni
- cuoci in padella con un filo di olio la zucca e i funghi a fettine con del rosmarino, sale e pepe
- lascia intiepidire
- disponi la sfoglia in uno stampo, bucherella il fondo e aggiungi zucca e funghi e qualche cubetto di formaggio
- sbatti l'uovo con del latte e versa la cremina sul ripieno della torta salata
- ripiega i bordi, decora con delle foglioline di pasta sfoglia e cuoci in forno già caldo a 180° nel ripiano più basso per 40-50 minuti
- sforna e lascia intiepidire prima di servire
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