RAVIOLI AL CIOCCOLATO
Marzo 1, 2014
RAVIOLI AL CIOCCOLATO
Buon pomeriggio! Ecco la mia ultima ricetta per il carnevale di quest’anno.
Si tratta di golosissimi ravioli preparati con l’impasto delle chiacchiere al forno e farciti con crema alla nocciola spalmabile.
150gr farina 00
1 uovo
30gr burro
30gr zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di rum
per farcire:
crema spalmabile alla nocciola
In una ciotola impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una composto morbido e modellabile. Lasciare riposare per qualche minuto. Stendere con il mattarello delle sfoglie di pasta alte pochi mm e fare dei mucchietti di crema alla nocciola distanziati 3 dita l’uno dall’altro. Piegare la parte restante della sfoglia sopra il ripieno, schiacciare delicatamente per fa fuoriuscire l’aria e tagliare con la rotella zigrinata. Disporre su una placca coperta di carta forno e cuocere a 180° per 10-12 minuti circa. Devono diventare dorati in superficie. Lasciar intiepidire e spolverare di zucchero a velo.
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