Pizza di scarole

Pizza di scarole con salsiccia e olive taggiasche: un tocco in più a un grande classico

La pizza di scarole è una di quelle ricette che profumano di casa, di tradizione e di semplicità. Tipica della cucina napoletana, nasce come piatto povero ma ricco di gusto, grazie al contrasto tra l’amaro della scarola, il sapido delle olive e il profumo dei pinoli e dell’uvetta. Ma si sa, in cucina la tradizione è ancora più bella quando incontra un pizzico di creatività. Ecco perché oggi ti propongo una versione un po’ diversa, con l’aggiunta di salsiccia e olive taggiasche: un abbinamento che rende il ripieno ancora più ricco e saporito, perfetto per una cena rustica o un pranzo da condividere.