Girelle alle verdure
Agosto 25, 2023
Continuano le giornate bollenti, ma domenica finalmente si abbassano le temperature quindi il mio consiglio è di salvare queste Girelle e prepararle domenica per festeggiare la fine del super caldo 🤪
Sono super soffici e davvero deliziose 🤤
Girelle alle verdure
Ingredienti
- 250 g farina 0
- 150 ml latte a temperatura ambiente
- 20 g burro
- 2 g lievito di birra secco
- 5 g sale
per farcire:
- passata di pomodoro
- melanzana, zucchina e peperone a cubetti
- formaggio filante grattugiato
Istruzioni
- in planetaria metti la farina, il latte e il lievito ed inizia ad impastare
- aggiungi poi il sale e il burro a piccoli pezzi aspettando che si assorba un pezzo prima di aggiungere il successivo
- lavora fino ad ottenere un impasto liscio poi copri e lascia lievitare fino al raddoppio (io nel forno spento con la luce accesa)
- riprendi l'impasto e trasferiscilo su un piano infarinato.
- stendi a formare un rettangolo e farcisci con la passata di pomodoro (precedentemente condita con sale e origano), le verdure, un pizzico di sale e infine il formaggio filante grattugiato
- arrotola su se stesso e taglia le girelle
- posiziona man mano in una teglia ben distanziate
- metti nuovamente a lievitare per 30 minuti circa
- cuoci in forno già caldo a 170° per 15-20 minuti
- sforna e lascia intiepidire prima di servire.
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