focacce
Pizza a modo mio
Ormai vediamo il weekend all’orizzonte e non può mancare la pizza Ognuno ha la sua “ricetta perfetta ” per prepararla in casa e io per anni ho seguito quella della mia mamma anche se non mi riusciva bene come la…
Gnocco al forno
Gnocco al forno (ovvero “la focaccia” di Reggio Emilia) Qui in qualunque forno tu vada il gnocco (so che non è Italiano corretto ma qui si dice proprio così 😅) è onnipresente e la versione più classica è con lo…
Focaccine morbide all’olio
Sono proprio loro, le mitiche focaccine all’olio del panificio, quelle che ti chiamano a gran voce quando entri per prendere solo due pagnotte per la cena e alla fine esci con tre sacchetti pieni 😜 Ebbene ne sono uscite 11…
Focaccia barese
Qualche giorno fa ero sola a casa e ho pensato di rispolverare il mio vecchio libro delle idee, ovvero un quaderno ad anelli che comprai più di 10 anni fa durante una vacanza a Minorca e su cui annoto da…
Crescioni pomodoro e formaggio
Dalle vacanze di quest’estate in riviera romagnola ci siamo portati a casa un souvenir culinario ovvero i crescioni. Da giugno quindi ho il pallino di riprodurre a casa più fedelmente possibile quelli acquistati a Sant’arcangelo. Finalmente ci sono riuscita! 🥳…
Schiacciatina mantovana
Volevo preparare questa ricetta dal primo lockdown del 2020, ma ogni volta che ci pensavo non avevo lo strutto in casa (dato che praticamente non lo compro mai 😅) Stamattina quando sono stati annullati gli impegni che avevo per la…
Panino furbo al salmone
Panino sano ma goloso? Prova questo! Mi capita di aver necessità di un pranzo veloce e il panino è sicuramente la soluzione più pratica! Può però un panino costituire anche un pranzo bilanciato? Quello che vi propongo oggi lo è…
Focaccia con i cuoricini
Cosa fare in una giornata a casa malati e con temperature decisamente congelanti… Impastare una focaccia! 😍 Ho scelto di preparare la mia focaccia super morbida che è sempre un successo e aggiungere dei cuoricini di pomodori come in un…
Albero di Natale danubio
Oggi è il giorno in cui da tradizione si fa l’albero e quindi ecco il mio alberello ripieno di bontà! 😜 Un pane soffice ripieno di formaggio filante e perfetto da condividere un paninetto alla volta 😋 Ecco come preparare…
Pizza con crema di zucca, mortadella e bufala
Durante il weekend la pizza non può mancare e oggi ti mostro una versione davvero golosa che ho sperimentato ultimamente! Negli ultimi mesi ho giocato con gli ingredienti e le loro percentuali all’interno della pasta per trovare la resa perfetta…
