Focaccine di patate con formaggio filante
Febbraio 9, 2023
Queste sono giornate davvero gelide e la sera un bel confort food ci sta benissimo!
Queste focaccine di patate con formaggio filante sono facilissime e veloci da preparare ma davvero irresistibili! 😋
Focaccine di patate con formaggio filante
Ingredienti
- 700 g patate lesse
- 180 g farina 00
- 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
- sale e pepe
- noce moscata
- 1 cucchiaio olio e.v.o.
per la farcitura
- formaggio filante a fette
Istruzioni
- schiaccia le patate e condisci con sale, pepe, noce moscata e l'olio.
- aggiungi il parmigiano e la farina e impasta il tutto.
- preleva un cucchiaio di impasto, appoggialo sul palmo della mano e allargalo.
- appoggia al centro la fetta di formaggio e ricopri richiudendo il composto di patate dai bordi fino a formare la focaccina
- disponi in una teglia foderata con carta forno e cuoci a 200° per 15-20 minuti
- sforna e servi subito
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