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Pizzette del bar

Il modo migliore per iniziare la settimana? Con le pizzette ovviamente 🤪
Queste sono le classiche pizzette da buffet o che si comprano al bar, morbide, gustose e per cui è praticamente impossibile fermarsi ad una 🤣
Di solito faccio anche la prova freezer prima di condividere una ricetta, ma stavolta non ne è rimasta nemmeno una 🫣😅 quindi vi farò sapere la prossima volta 😆

Pizzette del bar

Portata: Lievitati
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

per 20 pizzette

  • 300 g farina 00
  • 180 g acqua
  • 30 g olio e.v.o.
  • 3 g lievito di birra secco
  • 6 g sale

per condire

  • passata di pomodoro
  • sale
  • origano
  • olio e.v.o.
  • formaggio filante a cubetti

Istruzioni

  • nella ciotola della planetaria metti la farina, il lievito di birra secco e l'acqua
  • inizia ad impastare poi unisci sale e olio
  • lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo, copri e lascia lievitare un paio d'ore nel forno spento con la luce accesa
  • riprendi l'impasto, stendilo con un mattarello poi ricava dei dischetti con un coppapasta
  • disponi su una teglia ben distanziati e lascia lievitare ancora 30 minuti circa
  • condisci la passata di pomodoro con sale, olio e origano e versane un cucchiaino su ogni pizzetta
  • cuoci in forno già caldo a 180° per 10 minuti
  • aggiungi il formaggio filante e cuoci ancora 5 minuti