comfort food
Costine in salsa BBQ
Torna oggi la rubrica Idea Menù con 5 portate preparate al forno. Io ho pensato ad un secondo sfizioso per le serate che dovremo passare in casa, ma con uno sguardo anche al portafoglio. Le costine in salsa BBQ sono…
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono un mio punto debole da sempre! Fin da bambina era la mia declinazione preferita per mangiare le patate di contorno e molto spesso le preparavo insieme alla mamma. Da quando ho iniziato a vivere da…
Sfogliatine pere e brie
Oggi Idea Menù vi propone un menù di coccole! Io ho preparato le sfogliatine pere e brie, un antipasto facile, veloce ma molto gustoso e perfetto come comfort food in queste giornate autunnali. Ecco il resto del menù: da Sabrina…
Zuppa di castagne, ceci e funghi
L’autunno sembra arrivato davvero questa volta e le temperature, soprattutto al mattino e alla sera, iniziano ad essere frizzantine. Questa zuppa di castagne ceci e funghi calda e cremosa è perfetta per affrontare con gusto i primi freddi. Inoltre mi…
Polenta con ragù rosso di funghi
La polenta ai funghi è il mio ultimo esperimento a base di questo tesoro del bosco. Per la prima volta ho optato per una polenta con i funghi in rosso. Il mio rapporto con i funghi porcini è basato soprattutto…
Tiramisù alle pesche
Come promesso ecco un dolce sfizioso da preparare con la crema pasticcera alle pesche che vi ho proposto ieri. Il tiramisù alle pesche è un dolce fresco e veloce da preparare perfetto per una cena di fine estate. Ovviamente è…
Alette di pollo in salsa barbecue
Vi avevo promesso ricette fresche e senza l’uso del forno…ma ogni tanto ricado nel mio amore per il forno e preparo qualche leccornia che richiede questo tipo di cottura! Alcuni giorni fa ho preparato queste alette di pollo in salsa…
Bruschette pomodoro e stracchino
Siamo entrati finalmente nel summer mood e nelle prossime settimane cercherò di mostrarvi le mie ricette dell’estate! Quest’anno ho davvero poca voglia di accendere il forno e preparare cose elaborate quindi sulla nostra tavola stanno arrivando alcuni dei miei piatti…
Focaccia al pomodoro
A casa mi hanno sempre chiamato “bastian contrario” e in effetti tutti gli italiani hanno impastato per i mesi della quarantena mentre io ho ricominciato non appena è finita… Oggi vi propongo questa focaccia al pomodoro che è perfetta per…
Croissant soffici allo yogurt
Alcune settimane fa ho visto questi meravigliosi croissant da Tania di Cucina che ti passa e non vedevo l’ora di provarli. Ecco allora che ho colto l’occasione di un weekend in cui eravamo tutti e tre a casa per prepararli e sono…
