Croissant soffici allo yogurt
Alcune settimane fa ho visto questi meravigliosi croissant da Tania di Cucina che ti passa e non vedevo l’ora di provarli. Ecco allora che ho colto l’occasione di un weekend in cui eravamo tutti e tre a casa per prepararli e sono…
Barchette di pizza
Domani inizierà la grande riapertura e credo che il tempo per cucinare ricomincerà a mancare come prima della quarantena. Io però in questa domenica di maggio ho deciso che avevo voglia di pizza, ma non della classica…io volevo le barchette…
Farinata di ceci
Durante questo periodo di quarantena ho rispolverato alcune ricette che non preparavo da un po’. Una di queste è proprio la farinata di ceci. Si prepara con solo 4 ingredienti, non necessita di lievito e non serve nemmeno impastare! Se…
Biscotti con fiocchi d’avena e uvetta
Continua la quarantena e continua la missione “svuota-dispensa”. In questi giorni in realtà a parte il non poter uscire la nostra vita non è cambiata molto perchè io e Gabri siamo a casa soli mentre papà continua i soliti turni…
Tortino di polenta con fontina e funghi
Iniziamo una nuova settimana chiusi in casa e in questi giorni anche il tempo grigio e piovoso proprio non aiuta. Avevo già iniziato a pensare a ricette dai sapori e dai colori primaverili, ma visto il meteo degli ultimi giorni…
Wurstel e patate
San Valentino è passato e ora siamo pronti a buttarci alla grande nel Carnevale. Il menù di oggi di Idea Menù è dedicato proprio a questo tema. Io ho preparato il secondo. In questo caso ho giocato su un piatto…
Carote al forno con mirtilli rossi
Ultimamente sto cercando di proporre le verdure in maniera sempre diversa sulla nostra tavola. Un mio grande limite è che non amo particolarmente la maggior parte delle verdure invernali quindi la scelta ricade spesso si carote, finocchi, sedano e indivia.…
Patatine di polenta
Bentornati su queste pagine! Oggi Idea Menù ci porta in montagna per la settimana bianca. Dopo una lunga giornata sugli sci di certo l’appetito non manca e i piatti golosi della tradizione di montagna sono una coccola perfetta per coronare…
Costine alla birra
L’inverno porta a mangiare piatti più caldi e sostanziosi e queste costine alla birra ci hanno fatto davvero impazzire. Sono semplici da fare e richiedono solo un po’ di pazienza per il riposo e la cottura in forno. Se avete…
Crema di zucca e finocchio con salmone e crostini
Mercoledì vi ho proposto un secondo piatto molto natalizio, oggi invece prepariamo un piatto completo e che rientra nel mio nuovo piano alimentare sempre a base di salmone. Dicembre è mese di festività ma tutti gli altri giorni sarebbe bene…
