Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a casa è stato il nostro…

Mezze penne di farina di piselli all’insalata con pomodorini, olive e feta

Mezze penne di farina di piselli all’insalata con pomodorini, olive e feta

Mezze penne di farina di piselli all’insalata con pomodorini,  olive e feta Finalmente anche qui inizio a mostrarvi i piatti della mia estate. Ormai qui pasta fredda e riso freddo sono all’ordine del giorno dato che si possono preparare in anticipo e mangiare non appena…

Sfogliata al prosciutto cotto e formaggio

Sfogliata al prosciutto cotto e formaggio

Sfogliata al prosciutto cotto e formaggio Siamo nel pieno della calura tipica della pianura padana, dalle 10 del mattino già non si respira più e mettersi ai fornelli per preparare la cena è una specie di tortura. Stamattina ho ovviato al problema e preparato la…

SUSHI ALL’ITALIANA

SUSHI ALL’ITALIANA

SUSHI ALL’ITALIANA La nostra vita negli ultimi mesi è cambiata radicalmente… Il tempo per noi e per fare altro oltre ai genitori è davvero pochissimo.  Una piccola premessa per introdurvi questa ricetta veloce, gustosa e finger food. Al cibus ho assaggiato il prosciutto toscano dop,…

PANINI DA BUFFET AL POMODORO CON PESTO E FETTINE CLASSICHE

PANINI DA BUFFET AL POMODORO CON PESTO E FETTINE CLASSICHE

PANINI DA BUFFET AL POMODORO CON PESTO E FETTINE CLASSICHE Alcune settimane fa abbiamo celebrato il battesimo di Gabriele. Per l’occasione il buffet offerto ad amici e parenti era quasi tutto preparato in casa dalla sottoscritta con l’aiuto della mamma e della mia Chiaretta. Ecco…

CROSTONI DI FARRO CON CREMA DI FAVE E FINOCCHIONA

CROSTONI DI FARRO CON CREMA DI FAVE E FINOCCHIONA

CROSTONI DI FARRO  CON CREMA DI FAVE E FINOCCHIONA IGP A Cibus ho scoperto anche una delizia tutta italiana,la Finocchiona IGP. Ne avevo sentito parlare spesso, ma onestamente non l’avevo mai assaggiata. Durante la fiera invece ne ho avuta l’occasione e me ne sono innamorata!…

TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA

TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA

TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA Sempre durante la mia visita al Cibus 2018 ho conosciuto e assaggiato i prodotti di un’altra eccellenza tutta italiana. Felicia significa pasta e farine gluten free.  Sulla mia tavola sono arrivati due tipi…

BOMBA DI RISO REGGIANA CON FETTINA AFFUMICATA

BOMBA DI RISO REGGIANA CON FETTINA AFFUMICATA

BOMBA DI RISO REGGIANA CON FETTINA AFFUMICATA Da poco più di una settimana si è concluso il Cibus 2018, evento a cui ho avuto il piacere di partecipare. A fianco delle eccellenze tradizionali di tutta Italia sono state presentate anche tante novità che saranno presto…

GIRELLE ALLA SOPPRESSATA PICCANTE

GIRELLE ALLA SOPPRESSATA PICCANTE

GIRELLE ALLA SOPPRESSATA PICCANTE Nuova settimana e nuova ricetta…stiamo sempre sul salato e stavolta voglio proporvi delle sfiziose girelle perfette per un aperitivo in compagnia. Sono semplici da preparare ma davvero gustose e perfette abbinate con il vostro aperitivo preferito. per circa 20 girelle per…

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SOPPRESSATA PICCANTE

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SOPPRESSATA PICCANTE

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SOPPRESSATA PICCANTE Siete pronti al rientro in città? Con questa nuova ondata di caldo si stava di certo meglio al mare! Noi però amiamo restare positivi e portiamo un po’ di clima vacanziero anche in città. In particolare questo piatto ci…