Plumcake al cioccolato
Gennaio 18, 2023
In questi giorni di freddo pungente spezzare il pomeriggio con una tazza di latte caldo e una buona fetta di torta è un vero piacere!
Per le nostre merende questa settimana ho preparato il plumcake al cioccolato, soffice e profumatissimo, ma soprattutto semplice e veloce da preparare! 
Io ho utilizzato la miscela di spezie schokumami di Stay spiced, ma volendo potete sostituirle con essenza di vaniglia e verrà ugualmente delizioso anche se con un gusto leggermente diverso.
Plumcake al cioccolato
Ingredienti
Per uno stampo da plumcake 30*11
- 175 g farina 00
- 150 g cioccolato fondente
- 100 g burro
- 2 uova
- 130 g zucchero semolato
- 60 ml latte
- 2 cucchiaini spezie per dolci schokumami
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Con le fruste monta le uova con lo zucchero
- aggiungi le spezie Schokumami oppure la vaniglia, il lievito e la farina
- Ricomincia a montare con le fruste e unisci il latte a filo
- infine aggiungi anche il cioccolato fuso con il burro ormai tiepido
- continua a lavorare fino ad ottenere un impasto perfettamente amalgamato
- versa nello stampo da plumcake imburrato e infarinato (io a questo punto ho spolverato con qualche goccia di cioccolato 😜) e cuoci in forno già caldo a 170° per 45 minuti circa
- fai la prova stecchino e sforna
- lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo.
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