ricette estive,  secondi

Verdure ripiene in friggitrice ad aria

Per me estate è spesso sinonimo di Verdure ripiene. Le preparo ripiene di qualsiasi cosa in realtà, ma stavolta abbiamo deciso di andare sul classico…
peperoni (ma ho provato anche con le zucchine) ripiene di carne.

Naturalmente si possono fare anche in forno 😉

Verdure ripiene in friggitrice ad aria

Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

  • 3-4 peperoni
  • 500 g carne macinata (io mista manzo-maiale)
  • 2 fette pane
  • 5-6 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere latte
  • q.b. pane grattugiato
  • sale e pepe

Istruzioni

  • spezzetta le fette di pane e bagnale con il latte
  • Pulisci I peperoni e crea le "barchette"
  • in una ciotola mescola la carne, il parmigiano grattugiato, le uova, sale e pepe e il pane strizzato (ma tieni da parte il latte)
  • mescola tutto e aggiungi 2-3 di cucchiai di pane grattugiato e se occorre il latte
  • crea un impasto solido ma morbido
  • riempi le verdure e disponile nel cestello (o in una teglia)
  • cuoci in friggitrice ad aria a 180° per 10-12 minuti ma io controllo ogni 5 minuti circa. Altrimenti in forno tradizionale a 180° per 15-20 minuti.