ricette vegetariane
POLENTA GRATINATA CON FUNGHI E FORMAGGIO
POLENTA GRATINATA CON FUNGHI E FORMAGGIO Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Come ogni anno in questo periodo di inizio primavera mi dedico a finire gli ingredienti “troppo invernali” che ho in dispensa. La scorsa settimana è toccato alla…
RADICCHIO TARDIVO IN PADELLA CON PINOLI E UVETTA
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! A casa nostra il giovedì è un giorno particolare…infatti nel pomeriggio Chiara è in palestra e io ho quasi sempre la casa vuota, il che mi permette di concentrarmi e studiare. Insomma…
TARALLI AI SEMI DI FINOCCHIO
TARALLI AI SEMI DI FINOCCHIO Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi un delizioso snack spezza fame. Noi li adoriamo e da qui è partito il desiderio di riprodurli in casa. Vi confesso che ero convinta…
RISOTTO ALLA PIZZAIOLA
RISOTTO ALLA PIZZAIOLA Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Chi di voi ha a che vedere con l’università, come studente, professore o genitore, sa benissimo che le sessioni d’esami sono piuttosto impegnative. Spesso e volentieri gli studenti mangiano…
SCHIACCIATA CON FETA E POMODORINI CONFIT
SCHIACCIATA CON FETA E POMODORINI CONFIT Buon sabato e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi una schiacciata veloce e saporita, perfetta per quando si ha poco tempo ma si ha voglia di focaccia. L’ho farcita con pomodorini semi…
RAVIOLI SENZA UOVA CON RICOTTA E FUNGHI
RAVIOLI SENZA UOVA CON RICOTTA E FUNGHI Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi vi propongo un piatto perfetto per il pranzo della domenica. Come ben sapete io ho qualche problemino con le uova, non sono allergica, ma…
SALSA DI NOCI
SALSA DI NOCI Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi una ricetta base per una salsa perfetta in questa stagione. La salsa di noci è un condimento tipico della liguria a base di noci appunto. E’ davvero…
INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE NERE
INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE NERE Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi una ricettina velocissima, fresca, sana e gustosa. L’idea l’ho copiata dalla mamma di una mia cara amica che l’ha preparata come contorno…
GNOCCHI GRATINATI AI FORMAGGI
GNOCCHI GRATINATI AI FORMAGGI Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Come nel celebre detto giovedì gnocchi e quindi ecco per voi una versione gustosa e adatta al clima rigido del periodo. In una giornata fredda e piovosa questo…
CROSTINI CON PATE’ DI FUNGHI CHAMPIGNON
CROSTINI CON PATE’ DI FUNGHI CHAMPIGNON Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Oggi ripartiamo con la rubrica Idea Menù. Il primo menù di questo 2016 è un menù light. Io mi sono occupata dell’antipasto. Uno degli ingredienti che notoriamente…
