GNOCCHI GRATINATI AI FORMAGGI
Gennaio 28, 2016
GNOCCHI GRATINATI AI FORMAGGI
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Come nel celebre detto giovedì gnocchi e quindi ecco per voi una versione gustosa e adatta al clima rigido del periodo. In una giornata fredda e piovosa questo è il modo migliore per rendere più positivo il nostro umore. Più o meno in 35 minuti sarà pronto e scalderà il vostro pancino e il vostro cuore deliziando il palato!
per 3-4 persone
500gr gnocchi
80gr gorgonzola dolce
100gr taleggio
40gr parmigiano
15gr farina
300ml latte
20gr burro
sale
pepe
Tagliate a dadini il gorgonzola e il taleggio e metteteli da parte. In una padella fate sciogliere il burro, unite la farina e mescolate. Aggiungete anche il latte e cuocete per circa 5 minuti mescolando. Abbassate la fiamma e unite i formaggi a cubetti. Fate sciogliere lentamente mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiustate di pepe. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e passateli in padella insieme alla salsa ai formaggi. Trasferite il tutto in una teglia grande o in tegliette monoporzione. Spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e infornate a 180° con modalità ventilata per 20 minuti.
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