ricette estive
GNOCCHETTI DI PATATE CON VERDURE
GNOCCHETTI DI PATATE CON VERDURE Oggi qui il caldo è un po’ meno afoso, il cielo è nuvoloso e tira un leggero venticello. Dopo giorni di piatti rigorosamente freddi abbiamo optato per qualcosa di un po’ più “cucinato” e quindi…
MOZZARELLA RIPIENA DI VERDURE
MOZZARELLA RIPIENA DI VERDURE Oggi fa un caldo infernale! Accendere i fornelli è una mezza sauna quindi voglio suggerirvi qualcosa di fresco e veloce che risolve la cena con un pizzico di fantasia. E’ un piatto unico ma al contrario!…
INSALATA DI ORZO CON FAGIOLINI, POMODORINI E TONNO
INSALATA DI ORZO CON FAGIOLINI, POMODORINI E TONNO Giornata davvero bollente oggi in cui vorrei essere al mare invece che intenta a pulire casa… Sognare non costa nulla e quindi ecco la nostra insalata di orzo che si è preparata…
TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE
TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE Dopo qualche giorno scombussolato il pregio del cambio d’orario inizia a farsi vedere. Il sole fino alle 19 è un vero toccasana per l’umore. Ogni donna “di casa” e non condividerà con me l’entusiasmo di sbrigare tutte…
LASAGNA CON PESTO, PATATE E FAGIOLINI
LASAGNA CON PESTO, PATATE E FAGIOLINI Sono un po’ in ritardo, lo so! Però se fate presto potreste trovare gli ultimi fagiolini della stagione d’altronde il mio balcone è quasi più rifornito ora che durante l’estate. I pomodori sono in…
CORONA DI BRIOCHE MEDITERRANEA
CORONA DI BRIOCHE MEDITERRANEA Anche il venerdì è arrivato e dunque è giunto il momento di prepararsi per il fine settimana. Questa volta niente pizza, ma una deliziosa corona di brioche ripiena di melanzane, pomodorini e scamorza affumicata…un vero capolavoro!!…
PESTO DI TONNO
PESTO DI TONNO Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! La settimana dei tormentoni continua con il pesto di tonno. E’ una salsa davvero semplicissima che nelle ultime settimane è rimbalzata sui vari gruppi di cucina di Facebook e che…
RISOTTO CON SPECK E PESCHE
RISOTTO CON SPECK E PESCHE Buona domenica e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi un risottino dai colori ancora estivi che si sposa perfettamente con questa mezza stagione. Il gusto saporito dello speck contrasta e completa la dolcezza…
CREMA TIEPIDA DI POMODORI E PEPERONI CON BURRATA
CREMA TIEPIDA DI POMODORI E PEPERONI CON BURRATA Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Le temperature sono decisamente più gradevoli e la sera una bella crema di verdura tiepida ci sta benissimo. Approfittando degli ultimi peperoni e dei…
INVOLTINI DI MELANZANE
INVOLTINI DI MELANZANE Buona sera e ben tornati nella mia cucina! Oggi ci siamo svegliati con un cielo plumbeo, ma nel primo pomeriggio il brutto tempo si è trasformato in uno splendido sole e per fortuna le temperature si sono…