RISOTTO CON SPECK E PESCHE
Settembre 25, 2016
RISOTTO CON SPECK E PESCHE
Buona domenica e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi un risottino dai colori ancora estivi che si sposa perfettamente con questa mezza stagione. Il gusto saporito dello speck contrasta e completa la dolcezza della pesca e crea un connubio davvero delizioso.
per 2 persone
160gr riso
70gr speck a cubetti
1 pesca
un cucchiaio di olio
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo di carne qb
sale
pepe
In una risottiera scaldate un filo d’olio e tostate il riso. Sfumate con il vino e iniziate la cottura sfumando con il brodo caldo. Dopo 5-6 minuti unite lo speck. Portate a cottura, aggiustate di sale e pepe e appena prima di spegnere il fuoco unite la pesca tagliata a pezzetti. Mescolate il tutto e servite subito.
Restate connessi perchè vi aspetto domani con il primo dolcissimo tormentone!!
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